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Viticoltura ed enologia: il sistema vitivinicolo

2003
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Colori, odori ed enologia del Fiano

2012
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La tecnica della flottazione in enologia: principi teorici e realizzazioni impiantistiche

1992
FERRARINI, Roberto, ZIRONI R.
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Utilizzo delle tecnologie a ultrasuoni in enologia

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Additivi e coadiuvanti in enologia: una storia antica

Roberto Zironi, Alessandro Zironi
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Viticoltura ed enologia in Puglia tra Otto e Novecento

2016
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