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L'autolisi del lievito in enologia

1984
Margheri, Giulio, Versini, Giuseppe, Dalla Serra, Anita, Gianotti, L., Pellegrini, R., Mattarei, Carlo   +5 more
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Viticultura y enologia

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NUOVE PROSPETTIVE NELLA FILTRAZIONE IN ENOLOGIA

1989
ZIRONI, Roberto, BUIATTI, Stefano, FERRARINI R, ARTONI A.   +3 more
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Le fermentazioni spontanee in enologia

2019
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Alta formazione in viticoltura ed enologia

2007
Bertamini, Massimo, Ceschini, Silvia, Eccli, Walter   +2 more
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Sistemi di tappatura in enologia: attualità e prospettive

2008
Grillo, Elena, Silva, Angela
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25 anni di conoscenze in Enologia

Gerbi, Vincenzo, Giacosa, Simone
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POSSIBILITÀ DI IMPIEGO DI MICRORGANISMI ED ENZIMI IMMOBILIZZATI IN ENOLOGIA.

1994
CRAPISI, ANTONELLA, LANTE, ANNA, PASINI, GABRIELLA, A. ZAMORANI, P. SPETTOLI   +4 more
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Utilizzo di derivati di lievito in enologia: aspetti sensoriali

2006
BATTISTUTTA, Franco, COMUZZO, Piergiorgio, MERLO roberto, TAT, Lara, ZIRONI, Roberto   +4 more
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L'anidride solforosa: un additivo di largo impiego in enologia

2005
ZINNAI, ANGELA, VENTURI, FRANCESCA, Calamita Y., ANDRICH, GIANPAOLO   +3 more
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