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Detecção de enterotoxinas estafilocócicas em matrizes alimentares por método de ELISA
, 2020 Os Staphylococcus aureus são agentes causais de intoxicação alimentar, e o método de ELISA é dos procedimentos mais utilizados para a deteção de toxinas de S. aureus. Nesta investigação foi feita a deteção de enterotoxinas estafilocócicas em matrizes alimentares por método de ELISA (RIDASREN SET) em 282 amostras associadas a possíveis intoxicações ...
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Gen SEA de la enterotoxina A de Staphylococcus aureus en queso fresco
Crea cienciaEl Staphylococcus aureus es un microorganismo productor de enterotoxina causante de intoxicación alimentaria, transmitido a través de alimento contaminado. Objetivo: identificar la presencia del gen SEA de la enterotoxina tipo A de Staphylococcus aureus en quesos frescos.
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Staphylococcal food poisoning from cream-filled cake in a metropolitan area of South-Eastern Brazil
Revista de Saúde PúblicaTwelve people became ill with vomiting and diarrhoea approximately four hours after eating cake with a cream filling at a birthday party and on the day following. The cake had been prepared by a food handler who had long experience in preparing foods for
Maria Lúcia Pereira +3 more
doaj
Staphylococcus aureus enterotoxigênicos em leite de cabra e seus derivados, um risco à Saúde Pública
Medicina Veterinária, 2020 A caprinocultura leiteira é considerada como uma das principais atividades agropecuárias da região Nordeste, sendo uma importante fonte de geração de renda e de empregos.
Breno Bezerra Aragão +2 more
doaj
Revista Argentina de Microbiología, 2011 Durante marzo de 2007 ocurrió un brote epidémico asociado al consumo de leche ultrapasteurizada que afectó a las ciudades de San Lorenzo, Ciudad del Este y Asunción, de la República del Paraguay.
Natalie Weiler +5 more
doaj
Laboratório de Microbiologia. [PDF]
, 2015 Laboratório de Microbiologia.info:eu-repo/semantics ...
Goulão, M.F. +3 more
core
Producción de enterotoxinas por Staphylococcus aureus en leche
, 1969 En la leche y productos lácteos los microorganismos juegan un papel muy importante, no sólo en los procesos de fabricación, sino también desde el punto de vista sanitario. Un ejemplo del primer caso lo constituyen los estreptococos lácteos, cuya facultad de producción de ácido láctico es universalmente aprovechada en quesería. Entre los microorganismos
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Diagnóstico de mastite subclínica caprina por meio da detecção de Staphylococcus aureus utilizando a técnica de RT-PCR. [PDF]
, 2016 A presente publicação descreve os procedimentos necessários para a identificação e confirmação molecular de estirpes de S. aureus causadoras de mastite subclínica, provenientes de amostras de leite de cabra, por meio da técnica de RT-PCR.bitstream/item ...
MONTEIRO, J. P., SOUZA, V. de
core
Guia para o estabelecimento de critérios microbiológicos em géneros alimentícios [PDF]
, 2017 Autoria/Colaboração: Ana Lúcia Baltazar – ESTeSC; Ana Santos – VETDIAGNOS, Lda.; Maria Cecília Alexandre – ERSAR; António Lopes João – CMMV-Exército Português; Marta Ferreira – ATIVE, Lda.; Carla Novais – FFUP; Maria Cândida Marramaque – ANIL; Carlos ...
Brazão, Roberto +5 more
core
Laboratory investigation of foodborne disease outbreaks, 2016 [PDF]
, 2018 O Instituto Nacional de Saúde Doutor Ricardo Jorge (INSA) em articulação com a Direção-Geral de Alimentação e Veterinária (DGAV), notifica anualmente à European Food Safety Authority (EFSA) os dados dos surtos de toxinfeção alimentar ocorridos em ...
Barreira, Maria João +16 more
core