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Producción de enterotoxinas por Staphylococcus aureus en leche

, 1969
En la leche y productos lácteos los microorganismos juegan un papel muy importante, no sólo en los procesos de fabricación, sino también desde el punto de vista sanitario. Un ejemplo del primer caso lo constituyen los estreptococos lácteos, cuya facultad de producción de ácido láctico es universalmente aprovechada en quesería. Entre los microorganismos
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Should we leave the paper currency? A microbiological examination. [PDF]

Rev Esp Quimioter, 2020
Demirci M, Celepler Y, Dincer S, Yildirim I, Çiğrikci HU, Kalyenci N, Namal N, Tokman HB, Mamal E, Aksaray S, Aktepe OC, Mamal Torun M.   +11 more
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Recuento de Staphylococcus aureus y detección de enterotoxinas estafilocócicas en queso blanco venezolano artesanal tipo “telita” expendido en mercados de la ciudad de Caracas

, 2013
Resumen: La intoxicación alimentaria estafilocócica es producida por el consumo de alimentos contaminados con enterotoxinas estafilocócicas producidas por cepas de Staphylococcus aureus, constituyéndose en una de las ...
Márquez Ramos, José Gregorio
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PCR múltiple para la detección de los genes sea, seb, sec, sed y see de Staphylococcus aureus: Caracterización de aislamientos de origen alimentario Multiplex PCR for the detection of sea, seb, sec, sed and see genes of Staphylococcus aureus: Characterization of isolates from food

Revista Argentina de Microbiología, 2010
La presencia de Staphylococcus aureus en los alimentos representa un riesgo potencial para la salud pública; sus enterotoxinas son el principal factor de virulencia. La detección de las enterotoxinas de S.
E. A. Manfredi, G.A. Leotta, M. Rivas
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Staphylococcal food poisoning from cream-filled cake in a metropolitan area of South-Eastern Brazil

Revista de Saúde Pública
Twelve people became ill with vomiting and diarrhoea approximately four hours after eating cake with a cream filling at a birthday party and on the day following. The cake had been prepared by a food handler who had long experience in preparing foods for
Maria Lúcia Pereira, Luiz Simeão do Carmo, Elisângela José dos Santos, Merlin S. Bergdoll   +3 more
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Staphylococcus aureus enterotoxigênicos em leite de cabra e seus derivados, um risco à Saúde Pública

Medicina Veterinária, 2020
A caprinocultura leiteira é considerada como uma das principais atividades agropecuárias da região Nordeste, sendo uma importante fonte de geração de renda e de empregos.
Breno Bezerra Aragão, Sabrina Cândido Trajano, Rinaldo Aparecido Mota   +2 more
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Brote de intoxicación alimentaria asociado al consumo de leche ultrapasteurizada en la República del Paraguay Foodborne outbreak associated with consumption of ultrapasteurized milk in the Republic of Paraguay

Revista Argentina de Microbiología, 2011
Durante marzo de 2007 ocurrió un brote epidémico asociado al consumo de leche ultrapasteurizada que afectó a las ciudades de San Lorenzo, Ciudad del Este y Asunción, de la República del Paraguay.
Natalie Weiler, Gerardo A. Leotta, Mirian N. Zárate, Eduardo Manfredi, Mercedes E. Álvarez, Marta Rivas   +5 more
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Avaliação da imobilização de anticorpos anti-enterotoxina estafilocócica A em óxido de grafeno reduzido

, 2023
O óxido de grafeno reduzido (rGO) é um material alótropo de carbono que apresenta características estruturais que o torna uma alternativa relevante como suporte de imobilização de anticorpos para a construção de biossensores. A estratégia de construção de imunossensores deve levar em consideração as características da superfície do transdutor (rGO ...
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Detecção de enterotoxinas estafilocácicas em leite materno proveniente de banco de leite [PDF]

, 2007
Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.O leite materno é o alimento ideal ao bebê humano, porém, devido a diversos fatores, não são todas as mães ...
Imianovsky, Ulisses
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Identificação bioquímica, molecular e pesquisa de genes codificadores de enterotoxinas de Staphylococcus spp. isolados de queijo de coalho. [PDF]

, 2017
O queijo de Coalho é muito consumido na região Nordeste e, sua produção, representa importante atividade econômica e social. Porém, seu processamento e comercialização em condições inadequadas, tornam esse produto um dos principais veículos de bactérias ...
ANDRADE, A. P. C. de
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