Importância do controlo da higiene na exploração leiteira para a produção de queijo com leite cru [PDF]
, 2018 Este relatório foi efetuado na sequência do estágio curricular do Mestrado Integrado em Medicina Veterinária realizado na DSSA e na DSAVRA. Neste período, foram realizadas atividades relacionadas com a segurança dos alimentos, como o acompanhamento de ...
Silva, Margarida Amorim Pedrosa Canha da
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Análisis de la comparación del método estándar ISO 6579-2002 con PCR Tiempo Real como prueba de Tamizaje para la detección de Salmonella spp en carne molida, CNDRMINSA, Noviembre Diciembre 2014 [PDF]
, 2015 Salmonella es un género de bacterias que pertenecen a la familia Enterobacteriaceae, actualmente contempla cerca de 2700 serovares. Son bacilos Gram negativos, aerobios facultativos, móviles con flagelos, productores de ácido sulfúrico (H2S).
López Aburto, Jessica Valeria +2 more
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PCR PARA DETECÇÃO DE STAPHYLOCOCCUS AUREUS ENTEROTOXIGÊNICOS EM QUEIJO MINAS FRESCAL
Alimentos e Nutrição, 2012 Staphylococcus aureus é um micro-organismo patogênico frequentemente encontrado em leite e derivados lácteos. Sua identificação e a determinação de sua enterotoxigenicidade indicam o potencial para produção de enterotoxinas (EE), as quais, após pré ...
Fernando ZOCCHE +1 more
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Characterization of fimbriae extracts from porcine enterotoxigenic Escherichia coli strains carrying F6 (987P) antigen [PDF]
, 2010 Fimbrial extracts from porcine enterotoxigenic Escherichia coli (ETEC) strains carrying F6 (987P) intestinal colonization factor antigen were obtained using the thermal shock method.
Enrique A. González +3 more
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In vitro antimicrobial sensitivity to Staphylococcus spp. isolates from dairy cows with subclinical mastitis [PDF]
, 2009 Objetivou-se com este estudo avaliar a sensibilidade antimicrobiana in vitro de 291 isolados de Staphylococcus spp. recuperados de amostras de leite de vacas com mastite subclínica, em 15 propriedades rurais localizadas na Região Metropolitana do Recife (
FREITAS, Manuela F.L. +5 more
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Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2005 Analisaram-se 80 amostras de leite cru refrigerado a 4°C e estocado por 48 horas em tanques refrigeradores de propriedades rurais do estado de Minas Gerais quanto à contagem e identificação de Staphylococcus sp.
H.C. Lamaita +5 more
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Factors associated with microbiological contamination of chicken meat marketed in El Salvador. [PDF]
Rev Peru Med Exp Salud Publica, 2023 López A +5 more
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Enterotoxinas y enzimas estafilococcicas en presencia de aceites esenciales
, 2013 Nuestro objetivo fue investigar el efecto de concentraciones subinhibitorias de clavo, canela, y tomillo en el crecimiento de S aureus y en la producción de coagulasa, termonucleasa y enterotoxina. Con ese fi n se agregaron diferentes concentraciones de los aceites esenciales a Caldo Cerebro Corazón.
Núñez, L., Moro, A., D'Aquino, M.
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Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 2001 Avaliou-se a aplicação da cromatografia de afinidade com íon Cu2+ para minimizar a interferência de componentes alimentares na detecção de enterotoxinas estafilocócicas mediante imunoensaio, baseado em aglutinação de látex (RPLA). Os ensaios preliminares com chantilly contaminado com 25 ng de enterotoxina estafilocócica A (EEA) indicaram que a ...
CLAUDIA VALÉRIA NERVINO +4 more
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Desenvolvimento de cultivos iniciadores para o processamento de embutidos cárneos artesanais. [PDF]
, 2017 Projeto/Plano de Ação: 03.03.02.33 ...
BERTOL, T. M. +2 more
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