Results 11 to 20 of about 7,479,269 (166)
Deskripsi Pengembangan Es Krim Labu Kuning (Cucurbita Moschata) [PDF]
, 2022 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui cara pembuatan labu kuning.menjadi es krim. Eksperimen dilakukan melalui beberapa tahap, pertama proses pembuatan pure labu yang dimulai dari pembersihan, pengupasan, pengukusan, penghalusan, kedua proses ...
Syamsidah, Syamsidah
core
Architektur Geschichte der Krim
, 2005 Überblick über die Architektur Geschichte auf der ...
Mitterrutzner, Verena
core +4 more sources
PEMANFAATAN JAGUNG (Zea mays L) SEBAGAI BAHAN PEMBUATAN ES KRIM
Agritepa, 2018 Es krim merupakan makanan dengan gizi tinggi. Salah satu bahan yang digunakan dalam pembuatan es krim adalah susu skim. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh substitusi jagung terhadap sifat fisik, organoleptik, kadar substiusi yang yang ...
Methatias Ayu Moulina
doaj +1 more source
Jurnal Sain Peternakan Indonesia, 2017 Berlimpahnya limbah biji durian pada musim durian belum banyak dimanfaatkan, disisi lain biji durian berpotensi sebagai sumber bahan makanan. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi nutrisi biji durian yang dijadikan tepung dan pengaruhnya jika ...
Sistanto Sistanto +2 more
doaj +1 more source
Jentera: Jurnal Kajian Sastra, 2022 This study aims to analyze the inner conflicts of characters in the short stories of Obat Genetik, Es Krim, and Kanibal by Bernard Batubara. This study used qualitative desriptive method by applying the theory of literary psychology.
Imron Niatul Nur Hasanah +1 more
doaj +1 more source
PENGGUNAAN RUMPUT LAUT SEBAGAI STABILIZER ES KRIM SUSU SARI KEDELAI
Teknologi dan Kejuruan, 2013 The used of seaweed as stabilizing agent on the soymilk-based ice cream. The purpose of this study is to investigate the chemical, physical and organoleptic characteristics of soymilk-based ice cream, in which seaweed is used as a stabilizing agent.
Aviani Violisa +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi Pangan, 2021 Es krim yoghurt sinbiotik adalah es krim yang dibuat menggunakan yoghurt sinbiotik. Yoghurt sinbiotikmerupakan yoghurt yang dibuat dengan mengombinasikan probiotik dan prebiotik.
Monica Ayu Ratni Putri +2 more
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi Pangan, 2017 Cincau hijau merupakan salah satu jenis tanaman yang banyak dimanfaatkan untuk kesehatan. Kandunganpolifenol dan flavonoid yang terkandung di dalam daun cincau hijau berfungsi sebagai antioksidan. Es krimmerupakan makanan yang sangat popular dan digemari
Zella Widaronia Zella +3 more
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi Pangan, 2018 ABSTRAK Biji kecipir merupakan salah satu sumber pangan yang belum dimanfaatkan secara optimal. Salah satu upaya pengembangan produk kecipir adalah pembuatan es krim susu biji kecipir.
Sri Djajati, Sudaryati ,, Triana Palupi
doaj +1 more source
PENGARUH PENAMBAHAN TEPUNG CANGKANG TELUR TERHADAP DAYA TERIMA DAN TITIK LELEH ES KRIM YOGHURT
Jurnal Teknologi Pangan, 2021 Nutrisi yang terkandung dalam yoghurt antara lain energi, protein, karbohidrat, kalsium, dan potasium yang lebih tinggi daripada susu segar. Selain memiliki gizi yang cukup tinggi, bermanfaat juga bagi penderita lactose intolerance.
Rwiyanti Kumalasari, Arya Ulilalbab
doaj +1 more source