Results 11 to 20 of about 23,106 (223)
Pengaruh Waktu Fermentasi Nanas (Ananas comosus L) Terhadap Mutu Fisik Es Krim Sinbiotik Tempe
Amerta Nutrition, 2022 Latar Belakang: Es krim sinbiotik adalah salah satu modifikasi es krim yang dilakukan dengan menambahkan probiotik dan prebiotik sebagai komponen penyusunnya. Sari buah nanas difermentasi dengan probiotik komersial yang mengandung bakteri L. Casei.
Ambar Fidyasari, STP., MP +2 more
doaj +1 more source
RANCANG BANGUN MESIN PEMBUAT ES KRIM
Jurnal Ilmiah Teknosains, 2021 Ice cream is a type of food that is liked by many people, both young and old. The results of literature studies and field observations show that there are several problems such as effectiveness, efficiency, and ergonomics in the process of making ice cream.
Rosihan Wahyu Jatmiko, Sunyoto Sunyoto
openaire +2 more sources
Abdimas Unwahas: Jurnal Pengabdian Masyarakat Unwahas, 2022 Desa Ngareanak merupakan salah satu desa yang terletak di kecamatan Singorojo Kabupaten Kendal. Desa Ngareanak berbatasan langsung dengan perkebunan karet milik PT Perkebunan Nusantara (PTPN) IX Kebun Merbuh.
Helmy Purwanto +2 more
doaj +1 more source
The utilization of Noni Fruit (Morinda citrifolia L) As the Ice Cream ingredient
Biotropika: Journal of Tropical Biology, 2017 Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui persepsi masyarakat terhadap pemanfaatan buah mengkudu dan es krim, mengetahui kandungan nilai gizi dari es krim noni yang dihasilkan, serta mengetahui persepsi masyarakat dan prospek usaha ...
Anita Juhari +2 more
doaj +1 more source
JTK (Jurnal Tadris Kimiya), 2019 Penelitian ini dilatarbelakangi pemikiran pentingnya pengembangan lembar kerja (LK) alternatif untuk mata kuliah kimia bahan makanan, yaitu pada topik kimia es krim.
Saepudin Rahmatullah, Novi Daniyanti
doaj +1 more source
Jurnal Teknologi dan Industri Pertanian Indonesia, 2022 Es krim sinbiotik merupakan makanan fungsional berbentuk semi padat yang dapat dibuat dari bahan susu dengan penambahan bakteri probiotik serta bahan yang tergolong prebiotik. Salah satu bakteri probiotik adalah bakteri asam laktat.
Ismi Ilaika Sitompul +2 more
doaj +1 more source
PENGEMBANGAN PRODUK HERBAL MELALUI WIRAUSAHA “ES KEBAL” (ES KRIM HERBAL)
RESEARCH FAIR UNISRI, 2020 Es Krim merupakan salah satu kuliner yang banyak digemari dari semua orang karena memiliki tekstur es krim yang lembut dengan rasa yang manis menjadikan kombinasi sempurna. Pada umunya es krim yang beredaran dipasaran hanya memiliki varian rasa coklat, strawberry dan vanilla.
Dewi Gilang Permatasari +4 more
openaire +2 more sources
ANALISIS BIAYA TRANSPORTASI ES KRIM DI PT.XYZ
Jurnal Bayesian : Jurnal Ilmiah Statistika dan Ekonometrika, 2022 In the distribution process a company usually has obstacles to the delivery of goods to be sent to retailers, usually the constraints occur in large transportation costs for one distribution, which results in large costs. The right method to solve this problem is Economic Scale and Economic of Distance, due to a decrease in production costs per unit in
Armando Sun Angle Simbolon +2 more
openaire +1 more source
PENGARUH PROSES PEMBUATAN ES KRIM TERHADAP MUTU ES KRIM BERBAHAN BAKU PISANG
Jurnal Agroindustri, 2011 Ice cream is a frozen food that could and very favorable in the whole circle and usually consumed as desert. Productions of ice cream by traditional and mid-modern method are methods that have a difference in the production process, especially in the freezing process.
Hasanuddin, Hasanuddin +2 more
openaire +1 more source
Majalah Kedokteran Andalas, 2023 Tujuan penelitian ini untuk melihat pengaruh pemberian es krim dadih terhadap jumlah Lactobacillus fermentum anak obesitas. Penelitian ini merupakan penelitian ekperimental dengan desain pre-post test with control group.
yosha putri wahyuni
doaj +1 more source