Results 81 to 90 of about 310 (164)

Proses Pembuatan Es Krim Berbahan Dasar Daun Kelor

Jurnal Ilmiah Pariwisata dan Bisnis
Es krim merupakan sebuah makanan beku yang dibuat dari produk susu seperti cream, lalu dicampur dengan perasa dan pemanis buatan ataupun alami. Peneliti ingin membuat peneliti tentang penambahan daun pada es krim. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui bagaimana kualitas ice cream berbahan dasar daun kelor agar menciptakan inovasi baru dan dapat ...
I Wayan Debik Aryantha, I Gusti Made Sukaarnawa   +1 more
openaire   +1 more source

IDENTIFIKASI MUTU FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK ES KRIM DAGING KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) DENGAN VARIASI SUSU KRIM

Agritepa, 2015
Mangosteen is a fruit that is high antioxidant content, especially on the skin. Meat mangosteen skin has a chance to develop into one product is ice cream. Ice cream is a kind of semi-solids with a mixture of milk, sugar, flavors and emulsifiers.
Nopita Haryanti, Ahmad Zueni
doaj   +1 more source

Aktuell. [PDF]

Biospektrum (Heidelb), 2021
Dersch P, Kruck D, Hintzsche H.
europepmc   +1 more source

PEMBUATAN ES KRIM RUMPUT LAUT (Phaeophyceae) (The Making Ice Cream Seaweed (Phaeophyceae))

Jurnal Teknologi Pangan, 2015
Ice cream is an emulsion o/w system. in the manufacture of ice cream can occur the formation of ice crystals in ice cream are rough which usually occurs due to freezing repeatedly.
Mulyani T, Rosida dan Vanto AP JURNAL TEKNOLOGI PANGAN
doaj   +1 more source

[On the intersection of computer science with peace and security research: experiences from interdisciplinary teaching in peace informatics]. [PDF]

Z Friedens Konfliktforsch, 2022
Reuter C, Riebe T, Haunschild J, Reinhold T, Schmid S.   +4 more
europepmc   +1 more source

KUALITAS SENSORIS ES KRIM YANG DITAMBAHKAN BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyrhizus)

ZOOTEC, 2019
SENSORY QUALITY OF ICE CREAM ADDED BY RED DRAGON FRUIT (Hylocereus polyrhizus). The study was conducted to determine the addition of red dragon fruit on the sensory quality of ice cream. This study used UHT  milk, milk of skim milk, whipped cream, gelatin powder, aquades, granulated sugar, egg yolks and 16 dragon fruit. The design used was a Completely
Umar, Rumiati, Siswosubroto, S.E., Tinangon, Meilani R., Yelnetty, Afrisa   +3 more
openaire   +3 more sources

APLIKASI KULIT MANGGIS (Garcinia mangostana L.) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN PADA ES KRIM

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Pemanfaatan kulit manggis di Indonesia masih sebatas suplemen pangan seperti pil atau jus, padahal produk hasil olahan kulit manggis masih sangat diminati.
Yan Abdi Nugroho, Joni Kusnadi
doaj  

Analysis of Knowledge Level, Consumption Habits, Sugar and Calories Content in Ice Cream on the Nutritional Status of Depok Students

Amerta Nutrition
Background: Obesity is a nutritional problem in Indonesia. A factor that influences the incidence of obesity is a high-sugar diet (ex., ice cream products).
Salsabila Firdausiyah Nur Habieb, Ibnu Malkan Bakhrul Ilmi, Nanang Nasrulloh, Avliya Quratul Marjan   +3 more
doaj   +1 more source

PENGARUH PENAMBAHAN BERAS KENCUR PADA ES KRIM SARI TEMPE TERHADAP KUALITAS FISIK DAN KIMIA

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2014
Tempe masih dimanfaatkan secara terbatas sehingga diperlukan diversifikasi produk menjadi sari tempe. Tujuan penelitian ini adalah mendapatkan produk diversifikasi tempe.
Eryk Hendrianto, Widya Dwi Rukmi Putri
doaj  

Dampak Pemberian Es Krim Buah Bit dan Jambu Biji Merah terhadap Kadar Haemoglobin Remaja Putri

Jurnal Kesehatan Komunitas (Journal of Community Health)
Perkembangan masalah gizi pada anak-anak terkait erat dengan persiapan kesehatan dan gizi seorang remaja putri untuk menjadi seorang ibu. Sesuai dengan target cakupan pemberian pil penambah darah pada remaja putri yang masih rendah (25,2%) dan masih di ...
Dewi Nurlaela Sari, Yanyan Mulyani, Antri Ariani   +2 more
doaj   +1 more source