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Óleos essenciais e sua extração por arraste a vapor.
, 2012 Processo de obtenção. Aspectos práticos. O processo de destilação. Principais plantas aromáticas cultivadas no Brasil.
GONÇALVES, S. L., KOKETSU, M.
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Contribuição para o conhecimento de Garcia de Orta Contribution to the knowledge of Garcia de Orta
Revista de Ciências Agrárias, 2011 Nos finais da Idade Média, nomeadamente em Portugal, começou a surgir o gosto pela observação e registo da natureza. Os descobrimentos marítimos portugueses nos séculos XV e XVI permitiram, desde o início, verificar que o mundo natural era diferente do ...
Maria Cândida Liberato
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, 2017 OBJECTIVE: This work analyzed the influence of the phenolic compounds from a blend of spices (mustard, cinnamon and anise) on the omega3 and omega6 fatty acids metabolism.
Mancini-Filho, Jorge +1 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2010 No presente trabalho, 30 queijos produzidos com leite pasteurizado com Inspeção Federal (com SIF), 50 queijos produzidos com leite cru sem Inspeção Federal (sem SIF) e 31 queijos temperados com especiarias.
Monica Hitomi Okura, José Moacir
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Ação antioxidante de especiarias face diferentes atividades de água
, 2018 Antioxidant properties of some spices were studied in lyophilized standards systems based on micro crystalline cellulose. Methyl oleate was used as substrate.
Guerra, Nonete Barbosa +1 more
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Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, 2013 No presente trabalho, 30 queijos produzidos com leite pasteurizado com Inspeção Federal (com SIF), 50 queijos produzidos com leite cru sem Inspeção Federal (sem SIF) e 31 queijos temperados com especiarias.
Monica Hitomi Okura, José Moacir
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Ultra-processed foods and the nutritional dietary profile in Brazil. [PDF]
Rev Saude Publica, 2015 Costa Louzada ML +8 more
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, 2015 As ervas e especiarias destacam-se na culinária como temperos que valorizam o sabor natural dos alimentos, auxiliando na redução do sal e do açúcar das preparações. Além de possuírem baixo teor calórico, são relativamente baratas e uma excelente fonte de
Bárbara Vaz Fernandes Moreira; Instituto de Nutrição Josué de Castro +5 more
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Ação comunitária e desenvolvimento urbano: transformação de um ex-lixão em espaço sustentável
RealizAção, 2017 Este trabalho trata de ações múltiplas e continuadas, interdisciplinares e intercursos acadêmicos de extensão universitária junto à comunidade do Jardim Paraguai, de baixa renda, localizada em Barra do Bugres – Mato Grosso, área que foi antigo lixão da ...
Eleonora Ribeiro Cardoso +3 more
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Curso: Matéria Primas Exóticas
, 2010 MATÉRIAS-PRIMAS EXÓTICAS Durante este curso estudar-se-ão as principais matérias-primas trazidas para a Europa durante e após o período da expansão renascentista, com especial atenção para os produtos vindos do Oriente.
Ana Carvalho
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