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Das virtudes da ardência: uso e disseminação dos frutos de Capsicum nos séculos XVI e XVII
Boletim do Museu Paraense Emílio Goeldi. Ciências HumanasA partir do século XV, observa-se, em escala global, a disseminação do cultivo, da comercialização e do uso de muitos vegetais. Apesar de a historiografia dispor de um razoável volume de estudos publicados sobre as especiarias do Oriente, bem como sobre ...
Christian Fausto Moraes dos Santos +2 more
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Guia orientativo para o estabelecimento de porções para a rotulagem nutricional [PDF]
, 2014 Autoria/Colaboração: Alexandra Aleixo – Hospital do Arcebispo João Crisóstomo; Ana Delfina Sousa – Dia Portugal Supermercados; Ana Lúcia Silva – Universidade Atlântica; Ana Rita Soares – Jerónimo Martins; Catarina Dias – FIPA; Conceição Calhau – FMUP ...
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O PAPEL DE MACAU NO COMÉRCIO MARÍTIMO CHINÊS E A PRATA DO JAPÃO [PDF]
, 2013 The main goal of this paper is to study the role of Macau in the Maritime Trade since the 16th to the 18th centuries. There were two commercial and cultural routes that linked China and Europe in ancient times: one, the Overland Silk Routes, divided in ...
de Seabra, Leonor Diaz +1 more
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Boletim do Centro de Pesquisa de Processamento de Alimentos, 1999 Determinou-se a atividade antimicrobiana "in vitro" de quatro óleos essenciais de condimentos e especiarias (canela, cravo, gengibre e menta), em três diferentes concentrações (10,0; 1,0 e 0,1%) sobre vinte e um microrganismos (sete leveduras e quatorze bactérias).
FERNANDO LEITE HOFFMANN +4 more
openaire +2 more sources
Vitorino Magalhães Godinho no labirinto ultramarino: as frotas, as especiarias e o mundo atlântico
Acervo, 2011 This text analyses the interpretation of the historian Vitorino Magalhães Godinho about the relationship between the Portuguese America and the process of organization of the economy of the European world since the fifteenth and sixteenth centuries.
Oswaldo Munteal Filho
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Especiarias da Amazónia : analogias orientais e saberes indígenas (sécs. XVII–XIX)
, 2022 In colonial Amazonia, seeds, barks, leaves, fruits, and other parts of plants and animals from the forests were collected, prepared and traded for multifarious purposes. They served, for instance, as remedies in medicine and pharmacology, as ingredients in food and drinks, and as dyes and body ointments.
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Jornal de Assistência Farmacêutica e FarmacoeconomiaIntrodução: O colorau, derivado do urucum (Bixa orellana), é amplamente utilizado na culinária brasileira por suas propriedades corantes e antioxidantes.
Eloísa Sossai Malini +4 more
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Análise breve de imagens recíprocas nos media China e Portugal [PDF]
, 2013 Dissertação de mestrado em Estudos Interculturais Português/Chinês - Tradução, Formação e Comunicação EmpresarialExiste uma longa história de comunicação entre a China e Portugal.
Zhang Gong
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Padrões de inactivação microbiana em hortelã-pimenta por radiação gama [PDF]
, 2015 As plantas podem ser utilizadas como aditivos alimentares e em benefício da saúde, como ingredientes em formulações de alimentos funcionais e nutracêuticos.
Antonio, Amilcar L. +7 more
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