Das virtudes da ardência: uso e disseminação dos frutos de Capsicum nos séculos XVI e XVII
Boletim do Museu Paraense Emílio Goeldi. Ciências HumanasA partir do século XV, observa-se, em escala global, a disseminação do cultivo, da comercialização e do uso de muitos vegetais. Apesar de a historiografia dispor de um razoável volume de estudos publicados sobre as especiarias do Oriente, bem como sobre ...
Christian Fausto Moraes dos Santos +2 more
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Vitorino Magalhães Godinho no labirinto ultramarino: as frotas, as especiarias e o mundo atlântico
Acervo, 2011 This text analyses the interpretation of the historian Vitorino Magalhães Godinho about the relationship between the Portuguese America and the process of organization of the economy of the European world since the fifteenth and sixteenth centuries.
Oswaldo Munteal Filho
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A Química das Especiarias e suas Correlações
, 2021 Spices is a topic that immediately refers to the period of the Great Navigations and the importance of these products to promote commerce and the search for riches. This led to the discovery of sea routes, new lands and an integrated vision of the planet.
Julia Estéfane Martins de Abreu
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Processamento de molho "Chutney" composto de maracujá da caatinga e manga. [PDF]
, 2016 "Chutney" é uma palavra inglesa utilizada para designar um tipo de conserva picante na qual, vegetais ou frutas, ou ambos combinados, são cozidos junto com especiarias, vinagre e açúcar.
SILVA, L. F. M. da +6 more
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As Bancas de Especiarias do Mercado Público de Porto Alegre e suas Estratégias [PDF]
, 2014 O Mercado Público de Porto Alegre constitui-se em um "locus" onde os atos de compra e venda extrapolam a noção utilitária de suprimento e de rentabilidade, trata-se de um espaço onde as pessoas estabelecem relacionamentos afetivos.
Cavedon, Neusa Rolita +1 more
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Brazilian Nutritional Consensus in Hematopoietic Stem Cell Transplantation: Adults. [PDF]
Einstein (Sao Paulo), 2020 Barban JB +31 more
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Almas, corpos e especiarias: A expansão colonial nos rios Tapajós e Madeira
, 2016 “Almas, corpos e especiarias, a expansão colonial sobre os rios Tapajós e Madeira” estuda a ação dos missionários jesuítas da Assistência de Portugal entre populações indígenas da região, nos séculos XVII e XVIII, usando como documentação básica os ...
Cypriano, Doris Cristina Castilhos de Araujo
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Aplicação de legislação e segurança alimentar numa indústria embaladora de especiarias e caracterização dos seus produtos [PDF]
, 2017 Resumo Este relatório realizado no âmbito da unidade curricular Estágio Profissionalizante, que integra o plano de estudos do Mestrado em Engenharia Alimentar da Escola Superior Agrária de Coimbra decorreu na empresa Ondas de Perfume, Lda.
Alves, Andreia Alexandra das Neves
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Uso de especiarias como aditivos naturais na produção de hambúrguer bovino
, 2018 Pós-graduação em Ciência Animal - FMVAO interesse da população pelo consumo de alimentos saudáveis, práticos e com maior durabilidade é cada vez mais frequente.
Sedlacek-Bassani, Juliana
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