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A interculturalidade da doçaria brasileira sob a perspectiva de Gilberto Freyre
Ágora, 2019 Os saberes culinários apresentam-se como mecanismos de adaptação humana ao ambiente vivido. São responsáveis por promover o diálogo entre a natureza e a cultura, tendo a capacidade de exprimir crenças, hábitos e costumes de grupos e sociedades.
Rosana Eduardo da Silva Leal
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Descontaminação e conservação de plantas aromáticas e medicinais por irradiação [PDF]
, 2014 Devido às contaminações a que as plantas são expostas e tendo em conta as exigências de segurança e qualidade por parte das indústrias alimentar e farmacêutica, é indispensável o uso de processos que garantam a segurança microbiológica do material ...
Antonio, Amilcar L. +4 more
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Demetra, 2019 Corn is one of the most used cereals in food production, being mostly transgenic. Therefore, the objective was to develop and evaluate formulations of biscuits with non-transgenic corn flour (NTCF) and pumpkin seed meal (PSM), added with spices ...
Luana Figueiredo do Amaral +5 more
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Escola medica salernitana, procedimientos cirúrgicos estéticos e Trotula de Ruggiero: um trabalho de campo em Salerno (Itália) [PDF]
, 2016 Salerno was characterized as a multicultural city provided by the geographical position in the Mediterranean and the foundation of the Medical School of Salerno.
Masiero, Luciana Maria
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A carreira da malagueta: uso e disseminação das plantas do gênero Capsicum nos séculos XVI e XVII
Revista IDEAS, 2012 A partir do período das grandes navegações, podemos observar um fenômeno que teve como uma de suas características marcantes, a disseminação do cultivo, comercialização e uso de uma série de plantas.
Christian Fausto Moraes dos Santos +2 more
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Arquivos de Gastroenterologia, 2008 BACKGROUND: Red-hot chili pepper and other spices have been blamed for causing or exacerbating symptoms of anal pathologies like anal fissure and hemorrhoids. AIM: To determine if consumption of chilies increases symptoms of acute anal fissures. METHODS:
Pravin J. Gupta
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Uso de radiação ionizante para esterilizar alimentos e detecção de formação de radicais livres por EPR. [PDF]
, 2014 bitstream/CNPDIA/9815/1/CiT02_96 ...
MARTIN-NETO, L. +2 more
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Revista de História, 1997 O artigo pretende tratar da descrição de alguns aspectos do cotidiano das navegações portuguesas da Carreira da Índia, mostrando de forma implícita que este foi um dos fatores responsáveis pelo abandono gradual desta rota em beneficio do incremento da ...
Fábio Pestana Ramos
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Memories of sandalwood: Malacca, Timor attractor and Solor's channel [PDF]
, 2014 In this work we present a somewhat extensive review, mainly of historical nature, focusing on the period that Malacca was under Portuguese suzerainty (1511-1641), concerning the subject of sandalwood routes from Timor, making warehouse in the archipelago
Casquilho, José Pinto
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Bona Lvsitania! Aspetos da celebração de Portugal em Resende e Camões [PDF]
, 2012 André de Resende, contemporâneo de Camões, deu um grande contributo, ao escrever em latim, para a divulgação da história e das tradições da Lusitânia, das suas figuras e feitos ilustres, procurando, em simultâneo, distinguir a nossa história e identidade
Pereira, Virgínia Soares
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