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Formulación de una infusión de arrayán (Myrtus communis), sunfo (Clinopodium nubigeum (Kunth) Kuntze) y mora de castilla (Rubus glaucus Benth), endulzada con estevia (Stevia rebaudiana Bertoni) [PDF]

Las hojas de arrayán, sunfo y estevia poseen propiedades aromáticas y medicinales, así como también características atractivas para las industrias de infusiones saludables, sin embargo, por la falta de industrialización son poco aprovechadas en el ...
Rosero Gomez, Valeria Rocio
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Efectividad antibacteriana del aceite esencial de estevia, geranio y romero frente al streptococcus mutans ATTC25175 [PDF]

Las lesiones cariosas continúan siendo un problema de salubridad que afecta a gran porcentaje de la población, siendo el Streptococcus mutans el principal responsable del inicio y progresión de esta enfermedad que al no ser tratada disminuye la calidad ...
Huaman Carhuajulca, Diana Yaqueline
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DETERMINATION DE GLÍCOSIDOS, EN MIEL EXPRESS DE ESTEVIA (Stevia rebaudiana)POR CROMATOGRAFÍA LÍQUIDA

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial
El objetivo del presente trabajo fue incorporar de forma natural en la miel los principales glicósido diterpenos dulces de la Stevia rebaudiana, denominados esteviósido y rebaudiósido A, con el fin de reunir las propiedades edulcorantes de estas dos ...
LUÍS ALBERTO LENIS V., CRISTINA RUALES C., RICARDO BENITEZ B.   +2 more
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<i>Stevia rebaudiana</i> Bertoni as a sweet herbal medicine: traditional uses, potential applications, and future development. [PDF]

Front Pharmacol
Wang L, Chang T, Zhu T, Hu W, Wang X, Dong C, Sun Y, Zhang T, Jiang Y, Zhao C, Cui Y, Guo J, Liao X.   +12 more
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Consumption of critical nutrients and sweeteners related to the risk of chronic diseases in the population of Antioquia, according to the degree of food processing. [PDF]

Rev Saude Publica
Gaviria-Salinas L, Saldarriaga-Franco JF, González-Zapata LI, Cediel G.   +3 more
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Evaluación de las características fisicoquímicas, organolépticas y vitamina c del yogurt probiótico edulcorado con jalea de aguaymanto (physalis peruviana l.) y estevia (Stevia rebaudiana Bertoni) [PDF]

Esta investigación tuvo como objetivo evaluar las características fisicoquímicas, organolépticas y el contenido de vitamina C del yogurt probiótico edulcorado con jalea de aguaymanto (Physalis peruviana L.) y estevia (Stevia rebaudiana).
Vargas Zúñiga, Liseth
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Adaptación de dos clones de Estevia (Stevia rebaudiana bert.) en tres ambientes del Caribe colombiano

, 2010
ilustraciones, gráficas, tablas La estevia (Stevia rebaudiana Bert.), es una planta herbácea perenne que pertenece a la familia de las Asteráceas. La especie cobra un alto valor debido a que contiene glucósidos de diterpeno bajos en calorías, cuyo poder edulcorante en estado puro y cristalino es 300 veces más potente que la sacarosa (0,4% en volumen) y
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Estudio exploratorio - descriptivo de mercado para determinar la viabilidad comercial de Estevia en Medellin, Antioquia

, 2019
ABSTRACT: The generational tendencies and the consumption usually the different modifications in the tastes and the preferences in the markets. The objective of this work is to determine the commercial viability of Stevia rebaudiana bertoni in Medellín, Antioquia - Colombia, therefore, the same supply and current demand of this product in the market ...
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