Aceptación de un jugo de mora endulzado con estevia en contraste con otros edulcorantes
, 2019 El objetivo de la presente investigación fue desarrollar un jugo de mora (Rubus adenotrichus), endulzado con esteviolglucósidos (glucósidos obtenidos a partir de las hojas de Stevia rebaudina Bertoni) como una bebida alternativa para regímenes especiales de alimentación. Para garantizar su aceptación, se tomaron criterios sensoriales en cada una de las
González Torrivilla, César +2 more
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Comportamiento agronómico del cultivo de estevia (Stevia rebaudiana B.), en relación a distancias de siembra y niveles de fertilización, en la zona del cantón Vinces-Ecuador [PDF]
, 2017 El presente trabajo de investigación denominado “Comportamiento agronómico del cultivo de estevia (Stevia rebaudiana B.), en relación a distancias de siembra y niveles de fertilización en la zona de Vinces-Ecuador, se realizó en el programa de ...
Santana Naranjo, Johana Elizabeth
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Bioagro, 2009 En cultivos comerciales de Stevia rebaudiana localizados en Golondrinas (Valle del Cauca) y Puerto Tejada (Cauca) se determinó la incidencia y severidad de enfermedades ocasionadas por microorganismos.
Martha Carolina Arturo +3 more
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Evaluación de la capacidad antioxidante, fenoles totales, vitamina c y aceptabilidad del néctar de aguaymanto (physalis peruviana l.) edulcorado con estevia (stevia rebaudiana bertoni). [PDF]
La creciente preocupación por los problemas de salud asociados con una alimentación inadecuada pone en evidencia la importancia de consumir alimentos con compuestos bioactivos.
Huamán Estrada, Betzabeth Brigida
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2012 Estevia es una planta herbácea semi-perenne, nativa de Paraguay, que ha demostrado su versatilidad de adaptación a diversos ambientes en el mundo. Esta planta, se caracteriza por producir glucósidos de esteviol (diterpenos), que pueden ser hasta 300 ...
Alfredo Jarma Orozco +2 more
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Estudio de los parámetros en la elaboración del jugo de borojó (Borojaoa patinoi) edulcorado con miel de abeja o estevia [PDF]
, 2013 Elaborar jugo de borojó Borojoa patinoi estudiando parámetros en la elaboración del mismo, edulcorado con miel de abeja o estevia.La presente investigación tiene como objetivo elaborar jugo de borojó Borojoa patinoi estudiando parámetros en la ...
Farinango Zuleta, Rocío Del Carmen +1 more
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Traditional knowledge in semi-rural close to industrial areas: ethnobotanical studies in western Gironès (Catalonia, Iberian Peninsula). [PDF]
J Ethnobiol Ethnomed, 2019 Gras A +3 more
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2012 A nivel mundial, los reportes de los requerimientos nutricionales de estevia (Stevia rebaudiana Bert.), así como de los efectos que las deficiencias de los elementos minerales tienen sobre el contenido de los principales edulcorantes de la hoja, son ...
Alfredo Jarma O. +2 more
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Astonishing diversity-the medicinal plant markets of Bogotá, Colombia. [PDF]
J Ethnobiol Ethnomed, 2018 Bussmann RW +3 more
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Replacement names for junior homonyms in ants (Hymenoptera, Formicidae). [PDF]
ZookeysFisher BL.
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