Some considerations about healthy food consumption in diabetics [PDF]
Introduction: Diabetes is a chronic pathology that has a high death rate worldwide and is one of the chronic non-communicable diseases. It occurs when the level of glucose in the blood is higher than normal.Objective: characterize aspects related to ...
Calderón Landívar, Ruth Elizabeth +3 more
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APLICACIÓN CONJUNTA DE INGREDIENTES NATURALES Y TECNOLOGÍAS NO TÉRMICAS PARA LA CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS MÍNIMAMENTE PROCESADOS [PDF]
, 2017 The main goal of food preservation is to ensure foods' microbiological stability and safety, at least, during their shelf life. For this purpose, intense heat treatments have been traditionally applied.
Belda Galbis, Clara Miracle
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Food additives in childhood: a review on consumption and health consequences. [PDF]
Rev Saude Publica, 2022 Kraemer MVDS +6 more
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Herbal medicine used by Bolivian migrants in a peri-urban context in Northwest Argentina [PDF]
, 2018 Se estudió la herbolaria de una población migrante boliviana de un barrio de la ciudad de San Salvador de Jujuy (Jujuy, Argentina) que sufre notorias condiciones de vulnerabilidad social y sanitaria, así como fuertes procesos de estigmatización.
Acosta, Marina Eva +2 more
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Stevia Genus: Phytochemistry and Biological Activities Update. [PDF]
Molecules, 2021 Borgo J +4 more
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Manejo agronómico de la estevia (Stevia Rebaudiana Bert.) en el piedemonte llanero.
, 2008 Dentro de lo misión de generar, validar y socializar conocimiento técnico-científico integral en beneficio de las comunidades, el Grupo de Investigación Participativa poro el Desarrollo Comunitario -GIPA-, del Programo de Ingeniería Agronómico de lo Universidad Pedagógico y Tecnológico de Colombia, presento este documento, producto del proyecto de ...
Alvarado Gaona, Álvaro Enrique +1 more
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Ciencia e Investigación, 2015 En la presente investigación se evaluaron los compuestos bioactivos, y se determinaron la actividad antioxidante y el grado de satisfacción de una bebida de maíz morado y estevia, mediante los métodos por HPLC, ABTS, ORAC, DPPH y por comparación según la escala hedónica. Los resultados mostraron compuestos fenólicos cercanos a 2 mg/mL, altos contenidos
Bonilla, Pablo E. +3 more
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Consumo actual de edulcorantes naturales (beneficios y problemática): Stevia
Revista Médica ElectrónicaLa estevia [Stevia rebaudiana (Bertoni)] es un arbusto de tipo perenne de la familia de las Asteraceas que crece en áreas tropicales y subtropicales de Suramérica.
María Cristina Vázquez Hernández +4 more
doaj
How does urbanization affect perceptions and traditional knowledge of medicinal plants? [PDF]
J Ethnobiol Ethnomed, 2021 Arjona-García C +7 more
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Caracterización fisicoquímica y sensorial de magdalenas y galletas formuladas con polvo de estevia
, 2021 [ES] El efecto del cambio climático en el sector agronómico está provocando la búsqueda de cultivos alternativos que requieran menores necesidades hídricas y nutricionales del suelo para su producción. En esta línea, la estevia es una planta que todavía no se cultiva a grandes niveles en la Comunidad Valenciana, aunque las condiciones climatológicas ...
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