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Rev Panam Salud PublicaRoselló-Araya M +7 more
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Archivos Latinoamericanos de NutriciónEl proceso de hidrogenación llevado a cabo en la industria para obtener margarinas conlleva la formación de una cierta cantidad de isómeros trans. El consumo de este alimento así como la cantidad de estos isómeros que contiene, han sido motivo de gran ...
Viviana I Griguol Chulich¹ +2 more
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El Reglamento (CE) nº 258/97 sobre nuevos alimentos: información del consumidor y evaluación de su seguridad [PDF]
, 1997 González Vaqué, Luis
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[Drug Excipients. Necessary, but not Harmless]. [PDF]
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