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Memorias del Instituto de Investigaciones en Ciencias de la Salud, 2018 La modernización alimentaria ha llevado a una mayor disponibilidad de alimentos industrializados, ricos en azúcares simples, grasas saturadas y altos en sodio; a ese patrón se le ha considerado la “dieta occidental”, concomitante al incremento del ...
Eliana Meza Miranda +2 more
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Requerimientos para la implementación y obtención de certificación HACCP en la planta de alimentos balanceados de concentrados "El Granjero" S.A., durante el período del 27 de Septiembre del 2006 al 20 de Abril del 2007 [PDF]
, 2007 El sistema HACCP fue desarrollado inicialmente para controlar la seguridad microbiológica de los alimentos para los astronautas del Programa Espacial Tripulado de los EEUU, dado que era vital garantizar que estos fueran seguros.
Argüello Amador, Leonel Orlando +1 more
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El HigoLos alimentos funcionales evolucionan constantemente en la industria, con el propósito de mejorar la calidad de vida desde una perspectiva saludable.
Luis Alberto Ortega Arcia +3 more
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Legislación Española y Comunitaria, publicada en el B.O.E. y en el D.O.U.E. de diciembre de 2007 a febrero 2008 [PDF]
, 2008 Legislación Española y Comunitaria, publicada en el B.O.E. y en el D.O.U.E.
Sánchez de Rojas, D. B.
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Etiquetado de los alimentos transgénicos
, 2017 Hoy en día, la biotecnología moderna es utilizada en varias actividades económicas. Uno de ellos es el sector agrícola que permite a las empresas desarrollar nuevas variedades de cultivos y alimentos con menos uso de insumos y mayor rendimiento.
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EX CATHEDRA EN NEGOCIOS, 2019 El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo conocer la incidencia de la información nutricional de las etiquetas de los alimentos en la decisión de compra del consumidor de la ciudad de Trujillo. Igualmente, se indagó por la preferencia del público en relación a dos proyectos de ley presentados en el Congreso peruano respecto al ...
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El consumo de productos ecológicos en España : marketing y publicidad [PDF]
, 2014 La realidad del mercado ecológico en España es que es un sector fuerte en producción y débil en comercialización interna. Este hecho ha provocado que el consumo en España esté muy por debajo de sus posibilidades en comparación con otros países europeos ...
González Martínez, Alvaro J. +1 more
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La huella de carbono y su impacto potencial sobre las exportaciones argentinas
, 2012 At present, carbon footprint labelling is at the heart of debates on the environmental impact of products, but there are other environmental criteria related to the sustainability of products that could also have an impact on developing countries ...
Lottici, María Victoria
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Decisión de compra del consumidor: Efecto del etiquetado chileno de alimentos
Revista Venezolana de Gerencia, 2019 Esta investigación tiene como objetivo principal determinar los efectos que provoca el etiquetado chileno de alimentos (Ley N° 20.606 vigencia en Chile desde el año 2016) sobre el uso de información nutricional, mediante técnicas experimentales, con ...
Jorge Cea Valencia +2 more
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Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2011 El reglamento de etiquetado nutricional para alimentos preenvasados de Costa Rica basado en la normativa del Codex Alimentarius entró en vigencia en el 2002. En este mismo año, se realizó una investigación con el propósito de describir la situación basal
A Blanco-Metzler +2 more
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