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Estabilidade à estocagem de hidrocoloides modificados por extrusão termoplástica. [PDF]
, 2019 A solubilidade é uma das propriedades mais importantes de produtos em pó afetando consideravelmente as suas aplicações e vida útil. O processo de extrusão tem sido usado para melhorar a solubilidade e a dispersão dos hidrocoloides em pó. O objetivo deste
OLIVEIRA, A. H. +4 more
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Aspectos da tecnologia de extrusão termoplástica em alimentos sobre a saúde do consumidor
Revista Gestão & Saúde, 2015 A introdução de novos equipamentos na área de alimentos tem proporcionado mudanças favoráveis quanto a digestibilidade, alterações na textura facilitando mastigação, permitindo que determinados alimentos possam ser ingeridos por diferentes faixas etárias.
Elisabete Coentrão Marques +2 more
doaj
, 2004 Apresenta-se um software para o processo de extrusão monofuso que congrega um tutorial, a monitorização, a modelação e a optimização do processo. O programa foi desenvolvido por um consórcio nacional e pretende constituir-se como uma ferramenta de apoio ...
Pereira, João, +5 more
core
Archivos Latinoamericanos de NutriciónAmostras de farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum, L.) contendo diferentes teores de umidade inicial (13%, 18% e 27%) foram submetidas ao processo de extrusão termoplástica e, em seguida, foi realizada a avaliação de seus teores de ...
Maria Filomena Claret Fernandes de Aguiar Valim +1 more
doaj
Polímeros, 2008 Determinou-se o número de cisões de cadeia gerado pela degradação termo-mecânica do poliestireno quando submetido a múltiplas extrusões. A degradação foi acompanhada pelas mudanças nas curvas de distribuição de massa molar.
Carlos A. Cáceres +1 more
doaj +1 more source
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2000 Amostras de farinha desengordurada de grão-de-bico (Cicer arietinum, L.) contendo diferentes teores de umidade inicial (13%, 18% e 27%) foram submetidas ao processo de extrusão termoplástica e, em seguida, foi realizada a avaliação de seus teores de ...
Maria Filomena Claret Fernandes de Aguiar Valim +1 more
doaj
Obtenção de amidos termoplásticos para a extrusão de pós cerâmicos
Polímeros, 2016 Resumo Polímeros termoplásticos podem ser utilizados como veículo orgânico (VO) em processos de conformação de peças cerâmicas por extrusão. Neste contexto, termoplásticos à base de amido surgem como uma alternativa sustentável ao emprego das ...
Laricy Janaína Dias do Amaral +3 more
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Evaluation of the Potential of Metakaolin, Electric Arc Furnace Slag, and Biomass Fly Ash for Geopolymer Cement Compositions. [PDF]
Materials (Basel), 2023 Archer de Carvalho T +3 more
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Modificação de hidrocoloides por meio de extrusão termoplástica. [PDF]
, 2017 A extrusão termoplástica é um processo que combina calor, umidade e trabalho mecânico capaz de modificar matérias-primas alimentícias. Estudos demonstram que ela é capaz de melhorar a solubilidade e dispersão dos hidrocoloides.
BORGUINI, R. G. +3 more
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DEGRADAÇÃO RUMINAL DA MATÉRIA SECA, DA PROTEÍNA E DOS AMINOÁCIDOS DO MILHO E DE GERMENS DE MILHO
Ciência Animal Brasileira, 2007 O trabalho foi desenvolvido na Faculdade de Ciên-cias Agrárias e Veterinárias da UNESP de Jaboticabal. Utilizaram-se três bovinos ¾ holandês x zebu, fistulados no rúmen, no abomaso e no intestino delgado com cânu-la fixa tipo T.
Reginaldo Nassar Ferreira +5 more
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