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Alimentação balanceada: uma proposta alternativa de merenda escolar [PDF]
, 2002 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológio. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Produção.Este trabalho tem por objetivo propor um alimento alternativo para a merenda escolar objetivando uma melhora nas ...
Garib, Carolina Costa
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BOLO COM FARINHA DE PUPUNHA (BACTRIS GASIPAES): ANÁLISE DA COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E SENSORIAL
Alimentos e Nutrição, 2013 Pesquisas realizadas em diversos frutos da Amazônia revelam que a pupunha é um dos frutos que se destaca por sua riqueza em carboidratos, gorduras, fibras, elevado teor de pró-vitamina A e vários elementos minerais. Este trabalho teve como objetivo a
Simara KAEFER +3 more
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Research, Society and Development, 2020 O maná-cubiu (Solanum sessiliflorum Dunal) é um fruto tropical, com características nutricionais diferenciadas, de sabor ligeiramente ácido e exótico, com sua aplicabilidade na área de alimentos ainda limitada.
Vanessa Eggea +5 more
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Farinha-seca: Albizia edwallii. [PDF]
, 2010 NOMES VULGARES POR UNIDADES DA FEDERAÇÃO: no Paraná, farinha-seca; no Rio Grande do Sul, angico-branco, angico-pururuca e pau-gambá; em Santa Catarina, pau-gambá; e no Estado de São Paulo, canela-de-corvo e farinha ...
CARVALHO, P. E. R.
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Entrepreneurship and Financial Deregulation
International Economic Review, Volume 67, Issue 4, Page 1449-1477, October 2026.ABSTRACT We quantitatively analyze the impact of US banking deregulation in the 1980s on the aggregate economy. Using recent econometric techniques, we first reexamine existing empirical evidence on the real effects of banking deregulation. We then construct a quantitative model that integrates imperfectly competitive banks into a general equilibrium ...
Toshihiko Mukoyama, Gang Zhang
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Farinha-seca: albizia niopoides. [PDF]
, 2008 NOMES VULGARES POR UNIDADES DA FEDERAÇÃO: na Bahia, em Mato Grosso e no Rio Grande do Sul, angico-branco; em Mato Grosso do Sul, angico-branco, farinha-seca e mulateira; em Minas Gerais, frango-assado; no Paraná, farinha-seca e frango-assado; e no Estado
CARVALHO, P. E. R.
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Brazilian Journal of Food Technology, 2019 Resumo Uma boa alternativa que vem sendo desenvolvida e aplicada nos últimos anos é o aproveitamento de resíduos oriundos do processamento de frutas e hortaliças. Grande parte do que é descartado dessas matérias-primas, tais como cascas, sementes e talos,
Igor Gondin da Silva +3 more
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Journal of Human Nutrition and Dietetics, Volume 39, Issue 5, October 2026.ABSTRACT Introduction Excess body weight can underestimate undernutrition in hospitalized patients. Performing standardised Nutrition‐Focused Physical Examination may reduce subjectivity. This study aimed to assess the concurrent validity of the Systematic Nutritional Clinical Assessment tool and its ability to identify nutritional depletion in ...
Marina da Silva Guedes +12 more
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A PRODUÇÃO CAMPONESA DE FARINHA DE MANDIOCA NA AMAZÔNIA SUL OCIDENTAL
Boletim Goiano de Geografia, 2011 Este estudo objetivou compreender as características da produção de farinha de mandioca no município deCruzeiro do Sul, Acre, situado na Amazônia Sul Ocidental.
César Gomes de Freitas +2 more
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The use of edible insects in human food
Journal of the Science of Food and Agriculture, Volume 106, Issue 10, Page 5775-5787, 15 August 2026.Abstract The world population is expected to reach approximately 10 billion people by 2050, which will significantly increase global food demand and may lead to agricultural shortages and a higher risk of food insecurity. In this context, this review discusses the potential of insects as alternative sources of animal protein, addressing their ...
Pamela Barroso de Oliveira +5 more
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