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Revista De Gastroenterología De México, 2021 Resumen: Una de las estrategias que más impacto y mayor eficacia tiene para la modulación de la microbiota intestinal es el consumo de fibra dietaria, que puede ser digerida por la propia microbiota generando numerosos metabolitos.
A.T. Abreu y Abreu +17 more
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FRUTAS TROPICALES Y SUS SUBPRODUCTOS: FUENTES DE FIBRA DIETARIA EN PRODUCTOS ALIMENTICIOS
Epistemus, 2021 Los subproductos de la industrialización de las frutas tropicales han ido ganando terreno en la industria alimentaria ya que se ha demostrado que contienen concentraciones de fibra dietaria similares o mayores a los de los cereales y han demostrado ser ...
LETICIA XOCHITL LOPEZ MARTINEZ
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Revista de Gastroenterología de México (English Edition), 2021 Dietary fiber intake is one of the most influential and efficacious strategies for modulating the gut microbiota. Said fiber can be digested by the microbiota itself, producing numerous metabolites, which include the short-chain fatty acids (SCFAs ...
A.T. Abreu y Abreu +17 more
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Scientia Agropecuaria, 2021 El objetivo fue evaluar la composición nutricional y el potencial funcional en accesiones de quinua provenientes de la sierra del Cuzco y sembradas en Huancayo. Se evaluaron 17 accesiones provenientes de Huancayo, 7 de bajo contenido de saponinas (< 0,11)
Pámela Ponce de León Saavedra +1 more
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Aprovechamiento de los residuos del fruto de Passiflora tripartita
Scientia Agropecuaria, 2021 Las semillas y cáscara del fruto de Passiflora tripartita, poseen compuestos de gran importancia que podrían ser aprovechados por la agroindustria, industria farmacéutica y medicina.
Diana Rojas Romaní +2 more
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Fibra en los trastornos de la interacción intestinocerebro
Neurogastro LATAM Reviews, 2021 La suplementación con fibra dietaria (a través de aumentar la ingesta de alimentos ricos en fibra o el uso de suplementos) es una intervención común que se ha utilizado para el manejo de trastornos metabólicos y gastrointestinales.
Karla R. García-Zermeño +1 more
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CONTENIDO NUTRICIONAL DE INFLORESCENCIAS DE PALMAS EN LA SIERRA DEL ESTADO DE TABASCO
Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2014 En la Región de la Sierra del estado de Tabasco aún se presentan rasgos de la cultura alimentaria tradicional al consumir las inflorescencias de palmas silvestres (Astrocaryum mexicanum, Chamaedorea alternans y Chamaedorea tepejilote ).
D Centurión-Hidalgo +5 more
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Fibra dietaria: una alternativa para la alimentación
Ingeniería Industrial, 2019 La fibra dietaria está compuesta por un conjunto de elementos con características diferentes que le proporcionan distintas propiedades físicoquímicas, que determinan efectos fisiológicos definidos.
Rafael Mauricio Villanueva-Flores
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Agroindustrial Science, 2022 Se produjeron harinas a partir de residuos (cáscara) de naranja y manzana. Posteriormente, se evaluó su composición proximal, fibra dietaria, granulometría, análisis microbiológico y las coordenadas de color (L*, a* y b*).
Gloria J. Pascual-Chagman +1 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2014 Un subproducto de la obtención del jugo de mango es su cáscara; la cual contiene niveles considerables de fibra dietaria que podrían ser utilizados en la elaboración de productos alimenticios, sin embargo, actualmente no es muy aprovechado. El proceso de
GUSTAVO ADOLFO HINCAPIÉ LL. +3 more
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