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Fibra dietaria en subproductos de mango, maracuyá, guayaba y palmito

Revista Politécnica, 2015
Resumen: Los subproductos del procesamiento de alimentos vegetales son fuentes importantes de fibra dietaria y especialmente de la fracción insoluble. El objetivo de este estudio fue determinar la fibra dietaria total, sus fracciones y los componentes ...
A. Cruz, M. Guamán, M. Castillo, P. Glorio, R. Martínez   +4 more
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Extracción de fibra dietaria de cáscara de naranja mediante microondas y método convencional: Propiedades macromoleculares y funcionales

Tecnociencia Chihuahua
La fibra dietaria (FD) es un conjunto de polímeros de carbohidratos esenciales para la salud humana presentes en alimentos de origen vegetal. Su consumo mejora el tránsito intestinal y puede contribuir a reducir los niveles de glucosa y colesterol en la
Ricardo Montañez Domínguez, Luz Aracely Ochoa Martínez, Juliana Morales Castro, Silvia Marina González Herrera   +3 more
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Residuos de Café, Cacao y Cladodio de Tuna: Fuentes Promisorias de Fibra Dietaria

Revista Tecnológica, 2011
El uso de residuos agroindustriales es un tema relevante a nivel mundial, mediante este estudio buscamos conocer el contenido de Fibra dietaria Total (FDT), y sus fracciones Soluble (FDS) e Insoluble (FDI) en residuos generados en la empresa TRANSMAR y ...
Diego Abarca, Ruth Martínez, Juan José Muñoz, María Paulina Torres, Galo Vargas   +4 more
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Consumo de fibra dietaria, por día, en niños con estreñimiento funcional y síndrome de intestino irritable

Entramado, 2019
Los principales desórdenes gastrointestinales funcionales (DGF) pediátricos son estreñimiento funcional (EF) y síndrome de intestino irritable (SII). Se recomienda en niños, la edad más 5 gramos de fibra dietaria diaria (FDD).
Ingrith Viviana Hoyos-García, Carlos Alberto Velasco-Benítez   +1 more
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Recomendaciones y efectos de la fibra dietaria en niños [PDF]

Revista chilena de nutrición, 2020
RESUMEN Conocida es la influencia de la fibra dietaria sobre los efectos mecanicos a nivel gastrointestinal, la composicion y modulacion de la microbiota intestinal y su funcion en la actividad metabolica y nutricional en adultos. En ninos y adolescentes estos efectos son menos conocidos, generando interesantes areas de investigacion y desarrollo ...
Edson Bustos A, Alexis Medina P
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EFECTO DE LA PRESENCIA DE FIBRA DIETARIA SOBRE EL POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE LOS COMPUESTOS FENÓLICOS DE EXTRACTOS DE FRUTAS TROPICALES [PDF]

, 2012
"Se determinó fibra dietaria total, soluble e insoluble y azúcares neutros individuales. Adicionalmente, los extractos de frutas se caracterizaron en cuanto a su capacidad antioxidante y contenido de fenoles y flavonoides totales.
ANA ELENA QUIROS SAUCEDA
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Contenido de Fibra Dietaria de Inflorescencias de Palmas Procesadas [PDF]

Información tecnológica, 2011
Resumen Se evaluo el efecto del procesamiento y de la madurez en el contenido de fibra dietaria de cuatro inflorescencias de consumo tradicional ( Chamaedorea alternans , Chamaedorea tepejilote, Chamaedorea sp y Astrocaryum mexicanum ). Se formaron tres grupos de acuerdo a la masa y se aplicaron tres tratamientos: crudo, asado y cocido.
Centurión-Hidalgo, Dora, Espinosa-Moreno, Judith, de la Cruz-Lázaro, Efraín, Gómez-García, Erika   +3 more
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Alimentos. Desarrollo y evaluación de galletas elaboradas con mezcla de fuentes de fibra dietaria como un alimento funcional

Perspectivas en Nutrición Humana, 2006
Los alimentos funcionales producen efectos metabólicos o fisiológicos importantes para el mantenimiento de una buena salud física y mental, ya que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades en las personas que los consumen.
María Orfilia Román M., Francia Elena Valencia G.   +1 more
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Desarrollo de una forma de dosificación sólida con fibra dietaria

Vitae, 2009
ABSTRACT: The objective of this study is to evaluate the main physical properties of a solid dosage form made from dietary fiber from residues of orange (citrus sinensis), mandarin (citrus reticuladora), lemon (citrus limon), pineapple (Ananas comosus), and passion fruit (Passiflora edulis).
María O. ROMÁN M., Oscar A. FLOREZ E., Lucía GUTIÉRREZ E., Olga L. MARTÍNEZ A., Gilma B. MEDINA M.   +4 more
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CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y FUNCIONAL DE TRES CONCENTRADOS COMERCIALES DE FIBRA DIETARIA

Vitae, 2006
En Colombia se han realizado pocos estudios sobre la funcionalidad de extractos comerciales de fibra dietaria micropulverizada, lo que motiva a desarrollar un estudio experimental para establecer metodologías adecuadas en su evaluación, para el desarrollo de nuevos productos alimenticios que promuevan efectos fisiológicos benéficos. El presente estudio
VALENCIA G., Francia E., ROMÁN M., María O.   +1 more
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