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EFECTO DE LA PRESENCIA DE FIBRA DIETARIA SOBRE EL POTENCIAL ANTIOXIDANTE DE LOS COMPUESTOS FENÓLICOS DE EXTRACTOS DE FRUTAS TROPICALES [PDF]

, 2012
"Se determinó fibra dietaria total, soluble e insoluble y azúcares neutros individuales. Adicionalmente, los extractos de frutas se caracterizaron en cuanto a su capacidad antioxidante y contenido de fenoles y flavonoides totales.
ANA ELENA QUIROS SAUCEDA
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Contenido de Fibra Dietaria de Inflorescencias de Palmas Procesadas [PDF]

Información tecnológica, 2011
Resumen Se evaluo el efecto del procesamiento y de la madurez en el contenido de fibra dietaria de cuatro inflorescencias de consumo tradicional ( Chamaedorea alternans , Chamaedorea tepejilote, Chamaedorea sp y Astrocaryum mexicanum ). Se formaron tres grupos de acuerdo a la masa y se aplicaron tres tratamientos: crudo, asado y cocido.
Centurión-Hidalgo, Dora, Espinosa-Moreno, Judith, de la Cruz-Lázaro, Efraín, Gómez-García, Erika   +3 more
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Aprovechamiento de los residuos del fruto de Passiflora tripartita

Scientia Agropecuaria, 2021
Las semillas y cáscara del fruto de Passiflora tripartita, poseen compuestos de gran importancia que podrían ser aprovechados por la agroindustria, industria farmacéutica y medicina.
Diana Rojas Romaní, María Rosario Calixto-Cotos, Fernando Suca Apaza   +2 more
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Fibra en los trastornos de la interacción intestinocerebro

Neurogastro LATAM Reviews, 2021
La suplementación con fibra dietaria (a través de aumentar la ingesta de alimentos ricos en fibra o el uso de suplementos) es una intervención común que se ha utilizado para el manejo de trastornos metabólicos y gastrointestinales.
Karla R. García-Zermeño, José M. Remes Troche   +1 more
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CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA Y FUNCIONAL DE TRES CONCENTRADOS COMERCIALES DE FIBRA DIETARIA

Vitae, 2006
En Colombia se han realizado pocos estudios sobre la funcionalidad de extractos comerciales de fibra dietaria micropulverizada, lo que motiva a desarrollar un estudio experimental para establecer metodologías adecuadas en su evaluación, para el desarrollo de nuevos productos alimenticios que promuevan efectos fisiológicos benéficos. El presente estudio
VALENCIA G., Francia E., ROMÁN M., María O.   +1 more
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Papel de la fibra dietaria en pediatría

Revista Peruana de Pediatría, 2010
Una alimentación rica en fibra, con cereales, frutas y vegetales, baja en grasa, saturada y colesterol, reduce riesgos de enfermedades. En el estómago, la fibra dietética puede retrasar el vaciamiento gástrico, y en el intestino grueso, suaviza e incrementa el tamaño de las heces, al absorber agua, aumentar la proliferación ...
Liliana Ladino Meléndez, Carlos A. Velasco Benites   +1 more
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Desarrollo de una forma de dosificación sólida con fibra dietaria

Vitae, 2009
ABSTRACT: The objective of this study is to evaluate the main physical properties of a solid dosage form made from dietary fiber from residues of orange (citrus sinensis), mandarin (citrus reticuladora), lemon (citrus limon), pineapple (Ananas comosus), and passion fruit (Passiflora edulis).
María O. ROMÁN M., Oscar A. FLOREZ E., Lucía GUTIÉRREZ E., Olga L. MARTÍNEZ A., Gilma B. MEDINA M.   +4 more
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CONTENIDO NUTRICIONAL DE INFLORESCENCIAS DE PALMAS EN LA SIERRA DEL ESTADO DE TABASCO

Ecosistemas y Recursos Agropecuarios, 2014
En la Región de la Sierra del estado de Tabasco aún se presentan rasgos de la cultura alimentaria tradicional al consumir las inflorescencias de palmas silvestres (Astrocaryum mexicanum, Chamaedorea alternans y Chamaedorea tepejilote ).
D Centurión-Hidalgo, MJ Alor-Chávez, J Espinosa-Moreno, E Gómez-García, ML Solano, JE Poot-Matu   +5 more
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Utilización de la proteína dietaría por alevinos de la gamitana, Colossoma macropomum, alimentados con dietas isocalóricas [PDF]

, 2010
Un experimento fue conducido para evaluar los efectos de cinco niveles de proteína (25,27, 29, 31 y 33%) sobre el comportamiento productivo de alevinos de la gamitana, Colossoma macropomum Cuvier 1818, alimentados con dietas isocalóricas (2,7 kcal de ED ...
Félix Walter Gutiérrez, Guadalupe Contreras, Javier Zaldívar, Luz Valenzuela, Máximo Quispe   +4 more
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Caracterización de las harinas de trigo (Triticum aestivum), y de residuo de naranja (Citrus x aurantium) y de manzana (Malus domestica) para su aplicación en alimentos

Agroindustrial Science, 2022
Se produjeron harinas a partir de residuos (cáscara) de naranja y manzana. Posteriormente, se evaluó su composición proximal, fibra dietaria, granulometría, análisis microbiológico y las coordenadas de color (L*, a* y b*).
Gloria J. Pascual-Chagman, Christian R. Encina-Zelada   +1 more
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