RED DE VALOR DEL MANGO Y SUS DESECHOS CON BASE EN LAS PROPIEDADES NUTRICIONALES Y FUNCIONALES [PDF]
The value chain is a new concept inside the agricultural development in Mexico that involves having in mind the demands of the consumers for the development of commercialization strategies for fruits.
GarcÃa Paredes, Diego +3 more
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Evaluación físico-química y microbiológica de la torta de macadamia (intergrifoia y tetraphylla), para su potencial uso en la industria [PDF]
, 2010 En el actual estudio se determinaron algunas propiedades físico-químicas y microbiológicas de la torta de nuez de Macadamia intergrifolia y la torta de nuez de Macadamia tetraphylla cultivadas en el eje cafetero colombiano, provenientes del Banco de ...
Montoya Estrada, Andrés Julián +1 more
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, 2019 Se obtuvieron polvos con alto contenido de fibra dietaria (PACFD) a diferentes tamaños de partícula (420, 177 y 150 µm) de cáscaras de pitaya (Stenocereus spp) aplicando secado por convección y liofilización previamente tratadas por vapor saturado a presión y se evaluaron las propiedades tecnofuncionales y composición química proximal.
M. Hinojosa-Gijón +4 more
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Revista Colombiana de Química, 2012 La película plateada del café es un residuoque se produce en gran volumendurante los procesos de trilla y torrefacciónde este. En la actualidad no se le daningún tipo de uso, a excepción de servircomo abono o combustible, aunque seríade gran utilidad ...
Diego Sánchez, Cecilia Anzola
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Comparison of fiber effect on glycemic index and glycemic load in differents types of bread [PDF]
, 2016 Indexación: Scopus; Redalyc.Existen diversos alimentos que contienen como nutriente principal hidratos de carbono, destacando entre ellos el pan por su masivo consumo a nivel mundial.
Angarita, M. +16 more
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Dietary intake assessment in a group of breastfeeding women in two populations of Antioquia, Colombia, 2021-2022 [PDF]
Rev Colomb Obstet Ginecol, 2023 Arias-Gutiérrez MJ +3 more
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Vitae, 2008 El consumo de fibra dietaria se ha asociado con propiedades de alimentos funcionales porque provee condiciones que favorecen la salud intestinal, la prevención de cáncer de colon, las enfermedades cardiovasculares y ayuda en el mantenimiento del peso. En
Olga L MARTÍNEZ A +5 more
doaj
Production and nutrimental quality of cowpea pods, Vigna unguiculata (L.) Walp, as function of topological arrangement and fertilization type [PDF]
, 2016 El frijol chino (FC) se utiliza en alimentación humana y se cultiva en espaldera viva de maíz, pero, son escasos los estudios sobre arreglos topológicos adecuados.
Apáez Barrios, Maricela +5 more
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Evaluación fisicoquímica y sensorial de una hamburguesa con inclusón de fibra dietaria
, 2018 ilustraciones Para la elaboración de una hamburguesa de carne bovina, sin adición de grasa dorsal de cerdo, sin aditivos químicos, ni conservantes y con la inclusión de una fuente de fibra dietaría (FFD), primero se evaluaron las propiedades tecnofuncionales de las FFD en términos de capacidad de retención de agua (CRA ...
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[Nutrigenetics: potentials and applications in cardiovascular diseases and associated risk factors]. [PDF]
Rev Fac Cien Med Univ Nac Cordoba, 2022 Defagó MD, Eynard AR.
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