Effect of saignée on phenolic composition of Malbec wines [PDF]
, 2013 El mercado actual exige, en gran parte, la disponibilidad de vinos estructurados con coloraciones intensas, razón por la cual los enólogos evalúan constantemente diversas variantes tecnológicas tendientes a satisfacer los requerimientos del consumidor ...
Assof, Mariela +4 more
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Antioxidant activity, phenolics content and total flavonoids of caper fruit (Caparis spinosa) at different maturity stages [PDF]
Research Journal of Pharmacognosy, 2017 Background and objectives: Capparis spinosa is a perennial herb belonging to the Capparidaceae family that is mainly distributed in arid and semi-arid regions of the tropical and subtropical world.
Z. Sharafi* +3 more
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Estudio quimiométrico de parámetros vinícolas [PDF]
, 2010 En los últimos años, los cambios que ha sufrido el clima han producido cambios en los cultivos de vid, de manera que han aparecido nuevos problemas para este campo industrial y por lo tanto la necesidad de hacer cambios en la industria vitícola.
Fernández Fernández, Eva +2 more
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Aprovechamiento de subproductos de vinificación. Evaluación del potencial biológico de la semilla de uva [PDF]
, 2016 Las semillas procedentes de subproductos de vinificación de Pedro Ximénez pueden ser aprovechadas por su contenido en compuestos fenólicos y por sus propiedades bioactivas.
Martos Garrido, Marina
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Conversion of Flavonols into Anthocyanidins [PDF]
Nature, 1950 QUALITATIVE experiments with a wide range of γ-pyrones show that they are reduced by lithium aluminium hydride to γ-pyranols, which afford pyrylium salts on treatment with acids.
R, MIRZA, R, ROBINSON
openaire +2 more sources
Influence of the management of the soil and covers in the canopy microclimate of vine, grape and wine composition [PDF]
, 2008 Para determinar la influencia del manejo del suelo sobre la composición de la uva y el vino se estableció un experimento en un viñedo de Cabernet Sauvignon conducido en doble cordón de pitones en espaldero alto.
Nazrala, Jorge José Bautista
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Cluster thinning on Vitis Vinifera Cv. Malbec : effect on yield components and berry phenolic composition [PDF]
, 2006 En Mendoza es cada vez más común ralear racimos con el propósito de afectar la composición de las uvas. No obstante, el conocimiento local sobre cómo lograr un equilibrio adecuado de los distintos atributos de calidad mediante el raleo es escaso.
Matus, Mirta Susana +2 more
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Flavonol Glycosides from Epimedium pubescens
Chemical and Pharmaceutical Bulletin, 2011 Five new flavonol glycosides (1, 3, 5-7) were isolated from the aerial parts of Epimedium pubescens Maxim., along with two known compounds, sagittasine C (2) and 4',5-dihydroxyl-8-(3,3-dimethylallyl)-flavonol 3-O-[β-D-xylopyranosyl(1→3)-4-O-acetyl-α-L-rhamnopyranoside]-7-O-β-D-glucopyranoside (4). The structures were elucidated on the basis of their 1D-
Fengjuan, Tu +5 more
openaire +3 more sources
REBIOL, 2021 La familia Rubiaceae presenta especies que contienen alcaloides en la corteza, raíces, hojas, flores, frutos, semillas y polen. Muchas especies del género Cinchona y Ladenbergia, son fuentes de quina, remedio de origen natural para controlar la malaria ...
John R. Remuzgo Foronda +3 more
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Efecto del uso de β-glucanasas y derivados de levaduras en la calidad del vino espumoso Verdejo de larga crianza. [PDF]
, 2015 El presente estudio se ha realizado con el fin de comprobar la efectividad de diversos tratamientos enológicos en vinos espumosos de larga crianza de la variedad Verdejo.
Sandoval Manzano, Raúl
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