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CARACTERÍSTICAS DE CARCAÇA E QUALIDADE DA CARNE DE CORDEIROS ALIMENTADOS COM DIFERENTES TEORES DE TORTA DE SOJA EM SUBSTITUIÇÃO AO FARELO DE SOJA

Ciência Animal Brasileira, 2016
Objetivou-se avaliar a substituição do farelo de soja pela torta de soja sobre as características de carcaça e qualidade da carne de cordeiros Santa Inês.
Fernando Augusto Grandis, Edson Luis de Azambuja Ribeiro, Ivone Yurika Mizubuti, Valter Harry Bumbieris Junior, Odimári Pricila Pires do Prado, Andréa Pereira Pinto   +5 more
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Características da carcaça e qualidade da carne em ovelhas de descarte de diferentes idades

Ciência Animal Brasileira, 2018
O objetivo deste trabalho foi avaliar a qualidade da carcaça em 74 ovelhas Santa Inês deslanadas com idades entre 6 a 48 meses. O abate ocorreu após jejum e eletrochoque, seguido de dissecção das veias jugulares e artérias carótidas.
Geisa Isilda Ferreira Esteves, Vanessa Peripolli, Adriana Morato de Menezes, Helder Louvandini, Alessandra Ferreira Silva, Caio Cesar Cardoso, Concepta Margaret McManus Pimentel   +6 more
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Concentrate levels and calcium salts of fatty acids for feedlot finished steers [PDF]

, 2011
Objetivou-se avaliar o efeito do nível de concentrado e dos sais de cálcio de ácidos graxos (SCAG) sobre o desempenho e qualidade da carne de novilhos terminados em confinamento.
LEME, Paulo Roberto, MARGARIDO, Regina Célia Cardoso, PEREIRA, Angélica Simone Cravo, SILVA, Saulo da Luz e   +3 more
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Fresh and matured lamb meat quality fed with sunflower seeds and vitamin E Qualidade da carne in natura e maturada de cordeiros alimentados com grãos de girassol e vitamina E

Ciência Rural, 2013
The objective of the study is to evaluate meat quality from Ile de France lamb fed diets supplemented with sunflower seeds and vitamin E. Thirty-two lamb weighing initially 15kg were housed in individual stalls and slaughtered when body weight reached ...
Ronaldo Oliveira Sales, Américo Garcia da Silva Sobrinho, Nivea Maria Brancacci Lopes Zeola, Natália Ludmila Lins Lima, Gabriela Milani Manzi, Fabiana Alves de Almeida, Viviane Endo   +6 more
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Imunocastração e ractopamina na qualidade de lombos suínos processados com sal e tripolifosfato

Pesquisa Agropecuária Brasileira, 2015
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da imunocastração e da suplementação com ractopamina na qualidade do lombo suíno processado com sal e tripolifosfato de sódio.
Andréia Fernanda Silva Iocca, Daniel Silva Lucas, Daiane Aparecida Fausto, Eduardo Francisquine Delgado, Simone Fernanda Nedel Pértile, Natália Soares Janzantti   +5 more
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Correlações entre caracteres morfológicos, físicos e químicos de híbridos de Brachiaria humidicola. [PDF]

, 2011
No melhoramento de plantas forrageiras é de grande importância a seleção de genótipos com alta qualidade e valor nutritivo, para isso faz-se necessário o entendimento das relações genéticas entre os caracteres.
EMATNÉ, H. J., FIGUEIREDO, U. J. de, MENDONÇA, S. A., NUNES, J. A. R., VALLE, C. B. do   +4 more
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Características de carcaça e qualidade da carne de caprinos de diferentes genótipos

Pubvet, 2018
Os sistemas de produção de caprinos são bastante diversificados no Brasil. Os animais produzidos em sistemas de confinamento tendem a serem localizados em terras altamente valorizadas, com elevado potencial para a agricultura.
Joyanne Mirelle de Sousa Ferreira, Glayciane Costa Gois, Rosa Maria dos Santos Pessoa, Anderson Antônio Ferreira da Silva, Cristina Aparecida Barbosa de Lima, Fleming Sena Campos, Saullo Laet Almeida Vicente, Alex Gomes da Silva Matias, George Henrique Melo de Sá Marquim Ferraz Nogueira, Regiane Nascimento Santos   +9 more
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pH e força de cisalhamento da carne de cordeiros alimentados com glicerina bruta na fase de terminação. [PDF]

, 2019
Objetivou-se neste trabalho avaliar o efeito da inclusão de glicerina bruta (GB) na dieta de cordeiros em terminação, sobre o pH, a temperatura (TºC), a força de cisalhamento (FC) e as perdas obtidas pelo descongelamento (PDESC) e cocção (PCOC) da carne ...
CAVALI, J., LAGE, J. F., LIMA, J. C. M., PAULINO, P. V. R., PEREIRA, L. G. R., SOUZA, N. K. de P., VALADARES FILHO, S. de C.   +6 more
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Avaliação do modelo de produção e da inclusão de gordura nos parâmetros qualitativos e sensoriais do hambúrguer ovino

Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, 2012
Carnes de 48 cordeiros Ile de France criados nos modelos orgânico e convencional, provenientes da dissecação da paleta foram submetidas à elaboração de hambúrguer, com fonte de gordura adicionada, nas proporções de 20 e 30%.
N.M.B.L. Zeola, A.G. Silva Sobrinho, H. Borba, G.M Manzi, A. Nonato, F.A. Almeida   +5 more
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Avaliação da qualidade da carne bovina fresca e maturada proveniente de animais cruzados de raças adaptadas e não adaptadas. [PDF]

, 2011
A agropecuária brasileira tem grande importância econômica no país e a pecuária bovina tem grande influência nesse quadro, pois o Brasil é o maior exportador mundial de carne bovina.
CARRIJO, M. R., FERREIRA, A. U. de C., MANCINI, P. C., NASSU, R. T., PINHEIRO, M. B., SILVA, M. L. P. da, TOFFANI, P. R. P., TULLIO, R. R., WADA, T. C.   +8 more
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