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TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas, 2019 Los alimentos a los que se les añaden probióticos (bacterias benéficas) constituyen uno de los sectores más importantes de los alimentos funcionales. Los productos lácteos son los principales vehículos para estas bacterias que producen un efecto benéfico
Valeria Castillo-Escandón +3 more
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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 1942 La ciencia de la pomología tropical, aunque todavía está de recibir toda la atención que se merece, ha avanzado mucho desde principios del siglo actual, especialmente en lo que se refiere a algunos de sus aspectos más fundamentales, y de los cuales se tratará brevemente en este estudio.
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Revista Gestão & Sustentabilidade Ambiental, 2015 O objetivo deste trabalho é procurar mostrar de forma sucinta como a fruta tipicamente brasileira obteve uma entrada notória no mercado internacional. Os benefícios adquiridos com a exportação e o desenvolvimento de políticas de distribuição de renda nas comunidades menos favorecidas, já que a produção e distribuição podem ser realizadas mesmo de ...
Socha, Lucimar Batista +1 more
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Ideal sweetness of mixed juices from Amazon fruits. [PDF]
, 2015 Sucos de frutas ?prontos para beber? representam grande fatia do mercado e importante alvo do desenvolvimento de produtos. A mistura de frutas pode trazer melhorias no aspecto sensorial e nutricional destas bebidas e aproveitar a diversidade de frutos ...
FREITAS, D. de G. C. +1 more
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Cadenas de suministro para especies frutales en Latinoamérica y el Caribe: una revisión de alcance
Journal of Management and Business StudiesLa fruticultura es una actividad económica en constante ascenso. A pesar del incremento en la producción mundial de frutas, su disponibilidad ha sido insuficiente.
Yazmid Adriana Carrillo Barbosa
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Perspectivas en Nutrición Humana, 2014 Antecedentes: la curuba larga es una fruta tropical poco reconocida y poco estudiada sobre su valor nutricional y sus componentes bioactivos. Objetivo: describir las características nutricionales y antioxidantes de la curuba larga.
Diana Carolina Chaparro Rojas +3 more
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Efeito de tratamentos alternativos na pós-colheita na expressão de peroxidases em frutos de laranja, manga e melão. [PDF]
, 2015 Resumo: O atual conceito de qualidade enfatiza frutas livres de resíduos químicos danosos à saúde humana, com especial atenção à saúde de crianças.
HALFELD-VIEIRA, B. de A. +4 more
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Fibra dietética en frutas cultivadas en Chile
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2003 RESUMEN. El objetivo de este trabajo es aportar conocimientos sobre el contenido de fibra dietética total, soluble e insoluble de las frutas cultivadas en Chile, tal como se consumen.
Nelly Pak D
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Agronomía Colombiana, 2014 Nariño is a significant producer of lulo in Colombia, with the producers of the region found in the northern part of the department. The principal problems for the producers are the low levels of productivity and profit, which have led to increasing ...
Johanna Muñoz B. +2 more
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