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Caracterizacion fisica, morfologica y evaluacion de las curvas de empastamiento de musaceaes de la coleccion colombiana de la Federacion Nacional de Plataneros de Colombia FEDEPLATANO [PDF]
, 2011 Se analizaron 20 variedades de musáceas de diferentes subgrupos, grupos y composición genética: AB, BB, AAA, AAB, ABB, AAAA y AAAB. El material procedió del banco de germoplasma de FEDEPLATANO en Chinchiná Colombia ubicado a 1360 msnm.
Dufour, Dominique +5 more
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Tierra Infinita, 2020 Con la finalidad de ofrecer una alternativa para la pérdida postcosecha del camote, fueron preparadas harinas por cocción en autoclave y en marmita, caracterizadas funcional y morfológicamente mediante la interpretación de curvas amilográficas y ...
Miguel Ángel Anchundia L +2 more
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Propiedades físico-químicas y funcionales de los bananos de postres, plátanos de cocción y FHIA híbridos : Preferencia varietal de los consumidores en Colombia [PDF]
, 2008 23 Variétés de Musa sp. de différents groupes génétiques (banane dessert et bananes à cuire, hybrides FHIA) consommées en Colombie on été décrites. Les caractéristiques physiques et morphologiques des fruits entiers ou pelés (Poids du régime, du raquis ...
Diaz, Alberto +6 more
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, 2008 Se realizo la evaluacion de las propiedades fisicoquimicas y funcionales de almidones de tuberculos: makal (Xanthosoma yucatanensis), camote (Ipomea batata), yuca (Manihot esculenta Crantz) y sagu (Marantha arundinacea).
Marilyn Hernandez-Medina +3 more
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Ciencia y Tecnología AgropecuariaYam (Dioscorea spp.) and sweet potato (Ipomeas batata) flours must be treated through modification processes because they have limitations in their physicochemical and structural properties for use in agri-food matrices. This study aimed to evaluate the
Karen Margarita Seña-Rambauth +4 more
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Efecto del procesado físico de diferentes materias primas sobre el rendimiento productivo y composición de la grasa abdominal del broiler [PDF]
, 1997 El objetivo de este trabajo fue determinar el efecto de la incorporación en el pienso de diversas materias primas sometidas a procesado físico sobre los rendimientos productivos del broiler.
Barroeta, Ana Cristina +3 more
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Formulación de una mezcla en polvo para preparar postres de gelatina a base de almidón de maíz [PDF]
, 2014 Los postres de gelatina se elaboran normalmente con gelatina extraída de los huesos y cartílagos animales de vacas, cerdos y patas de pollo. La mayoría de personas no conoce su origen, sin embargo es considerado como un postre nutritivo y de buen sabor ...
Guzmán Girón, Roxana Nohemy +1 more
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Factibilidad de los sistemas productivos del beneficiado de arroz blanco versus arroz parbolizado, trillo San Juan, San Isidro, 2013 [PDF]
, 2014 El presente trabajo se realizó en el municipio de San Isidro en el trillo San Juan, durante el segundo semestre del año 2013, el estudio consistió en evaluar la factibilidad técnica de convertir el sistema productivo del arroz blanco al arroz. El estudio
Rodriguez Barrera, Harim +1 more
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, 2008 Se estudiaron las propiedades fisicoquimicas y la morfologia y los viscoamilogramas de cuatro almidones nativos de name, tres de yuca y uno de papa, Previo a las determinaciones, las muestras fueron secadas hasta peso constante. El contenido de cenizas y
A. Alvis +3 more
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, 2020 espanolEl arroz (Oryza sativa L.) es uno de los cultivos alimenticios mas importantes del mundo, la produccion en Argentina se concentra en la region Litoral, liderada por la provincia de Corrientes.
José Daniel Bouchard +3 more
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