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Efecto de arcilla Montmorillonita K10 como refuerzo mecánico en almidón termoplástico de yuca

AiBi Revista de Investigación, Administración e Ingeniería, 2022
En el presente trabajo se obtuvieron películas termoplásticas de almidón yuca por medio del proceso de gelatinización del almidón. La formulación base (BPG), es decir la matriz se realizó con 30% en peso de glicerina, la cual posteriormente fue reforzada
Carlos Julian Noguera-Guayacan, Alejandra María Fernández-Solarte, Jorge Armando Villalba-Vidales   +2 more
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Propiedades fisicoquímicas y funcionales del almidón obtenido de dos variedades de batata (Ipomoea batatas)

Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2020
O cultivo e a produção de batata-doce na Colômbia registram poucos excedentes para o mercado nacional, sua produção é de aproximadamente 6 t / ha, disse que a produção está centrada na região do Caribe colombiano, nos departamentos de Córdoba e Sucre ...
Guillermo Arrazola Paternina, María florencia Murillo Martínez, Armando Alvis Bermúdez   +2 more
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Efecto del curado sobre las propiedades térmicas del almidón de camote (Ipomoea batatas L.)

Agroindustrial Science, 2015
Se evaluó el efecto de la temperatura (29, 32 y 35ºC) y del tiempo (2, 4 y 6 días) de curado, a humedades relativas de 85 a 95%, sobre las propiedades térmicas de los almidones de camote, variedad INA-100, cuyas raíces estuvieron 50 días almacenadas ...
Laura Linares, Milber Ureña, Jenny Ruales   +2 more
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Nutritional losses during cooking of Chenopodium quinoa Willdseeds underpressure steam [PDF]

, 2014
La quinoa es un pseudo-cereal originario de los andes sudamericanos, cultivado desde tiempos remotos y que ha cobrado importancia como alimento en épocas recientes.
Calandri, Edgardo Luis, Cervilla, Natalia Soledad, Guzman, Carlos Alberto, Mufari, Jesica Romina   +3 more
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Análisis comparativo de los métodos húmedo y alcalino en la extracción de almidón de semillas de Amaranthus quitensis L.

Revista del Instituto de Investigación de la Facultad de Minas, Metalurgia y Ciencias Geográficas, 2018
En la presente investigación se analizaron dos métodos para la extracción de almidón de semillas de Amaranthus quitensis L. (Ataco) con el objetivo de determinar el procedimiento con mejor rendimiento y seguidamente determinar sus principales ...
Juan Carlos González García
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Caracterización de harina y almidón de frutos de banano Gros Michel (Musa acuminata AAA)

Acta Agronómica, 2015
En el estudio se determinaron las características fisicoquímicas, térmicas y reológicas de la harina y el almidón de frutos de banano Gros Michel (Musa acuminata) cosechado en fincas del departamento del Quindío, Colombia.
Jairo Montoya-López, Víctor Dumar Quintero-Castaño, Juan Carlos Lucas-Aguirre   +2 more
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Disponibilidad proteica de una bebida instantánea a partir de harina de plátano (Musa paradisiaca L.) y guandúl (Cajanus cajan (L.) Millsp)

Revista Colombiana de Investigaciones Agroindustriales, 2016
La presente investigación logró desarrollar una bebida instantánea energético-proteica, a partir de plátano variedad Dominico (Musa paradisiaca L.), enriquecida con harina de granos germinados de guandúl (Cajanus cajan (L.) Millsp).
Sandra Patricia Godoy Bonilla, Cindy Lemos Materón, Astrid Yobana López Gómez   +2 more
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Producción de bioetanol a partir del almidón de yuca [PDF]

, 2016
En la presente investigación se estudió la conversión del almidón de yuca a bioetanol utilizando la levadura Saccharomyces cerevisiae sin la utilización de nutrientes adicionales. Se trabajó una concentración de 4% de almidón y se evaluaron las etapas de
Reyes Ocampo, Dahiana Gisell, Rodríguez Montenegro, Nathalia   +1 more
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Caracterizacion fisica, morfologica y evaluacion de las curvas de empastamiento de musaceaes de la coleccion colombiana de la Federacion Nacional de Plataneros de Colombia FEDEPLATANO [PDF]

, 2011
Se analizaron 20 variedades de musáceas de diferentes subgrupos, grupos y composición genética: AB, BB, AAA, AAB, ABB, AAAA y AAAB. El material procedió del banco de germoplasma de FEDEPLATANO en Chinchiná Colombia ubicado a 1360 msnm.
Dufour, Dominique, Giraldo, Andrés, Hoyos-Leyva, Javier Darfo, Jaramillo-Jiménez, Paula Andrea, Lucas Aguirre, Juan Carlos, Sanchez, Teresa   +5 more
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Evaluación de las propiedades proximales, estructurales, morfológicas fisicoquímicas y de digestibilidad in vitro en mezclas de harinas de ñame y batata

Ciencia y Tecnología Agropecuaria
Yam (Dioscorea spp.) and sweet potato (Ipomeas batata) flours must be treated through modification processes because they have limitations in their physicochemical and structural properties for use in agri-food matrices. This study aimed to evaluate the
Karen Margarita Seña-Rambauth, Jorge Emilio Hernández-Ruydíaz, Jorge Antonio Figueroa-Flórez, Jairo Guadalupe Salcedo-Mendoza, Fabian Alberto Ortega-Quintana   +4 more
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