Results 111 to 120 of about 3,361 (140)
Avaliação reológica de iogurtes comerciais no Rio de Janeiro / BR. [PDF]
, 2012 ANDRADE, K. C. S. +4 more
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Sustitución de la goma de xantana de referencia en un pan sin gluten
, 2015 Els alts costos d'alguns additius utilitzats en la indústria de panificació sense gluten i la tendència en augment cap a aliments amb una etiqueta més neta ("clean label"), obliguen a aquest sector alimentari a estar en permanent recerca i innovació.
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Seleção de inoculantes à base de turfa contendo bactérias diazotróficas em variedades de arroz. [PDF]
, 2015 BALDANI, J. I. +2 more
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, 2012 El objetivo del presente estudio fue evaluar la adición degoma guar y goma xantana en diferentes concentracionesen el yogurt y observar su comportamiento en el periodode incubación. Para tal fin, se utilizó goma guar enconcentraciones de 0.2% y 0.4%, y goma xantana enconcentraciones de 0.2% y 0.4%, y para comparar los efectosse empleó un control.
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Irradiação UV em Xanthomonas campestris pv. campestris visando a produção da goma xantana
, 2014 Pós-graduação em Microbiologia ...
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Alterações físico-químicas e microbiológicas do doce de umbu maduro durante o armazenamento. [PDF]
, 2019 AMORIM, E. +7 more
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FLUIDOS DE PERFURAÇÃO A BASE DE RESÍDUO DE AÇAÍ E GOMA XANTANA
, 2020 Alex da Silva Sirqueira +4 more
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Viabilidade de Lactobacillus rhamnosus 1127 e Lactobacillus plantarum 270 liofilizados após fermentação em leite caprino. [PDF]
, 2015 BARCELOS, S. C. de +3 more
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