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Revista Brasileira de Zootecnia, 2002 Foram avaliados a composição física da carcaça, a qualidade da carne e o conteúdo de colesterol no músculo Longissimus dorsi de 24 novilhos Red Angus, terminados em confinamento com diferentes pesos.
Eduardo Castro da Costa +5 more
doaj
, 2015 The present work aimed to study the carcass quantitative characteristics of Santa Ines lambs in a feedlot, slaughtered of three different subcutaneous fat thickness (SFT) levels. Were used for a total of 24 uncastrated lambs with 100 days of age and 22.7
L. Queiroz +6 more
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Carcass quality of buffalo (Bubalus bubalis) finished in silvopastoral system in the Eastern Amazon, Brazil. [PDF]
, 2017 Avaliou-se a influência da dieta sobre a qualidade de carcaça de búfalos mestiços das raças Murrah e Mediterrâneo, alimentados com concentrado tradicional milho/soja ou resíduos agroindustriais tortas de coco e dendê.
FATURI, C. +7 more
core
Revista Brasileira de Zootecnia, 2010 O conhecimento da importância da nutrição sobre a reprodução dos animais, por produtores e pesquisadores, vem de longa data. Entretanto, estudos contemporâneos têm trazido novas perspectivas e informações mais detalhadas desta relação, permitindo um ...
Roberto Sartori +1 more
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Comparação de três equações para predição da gordura corporal por bioimpedância em jovens obesas
, 2015 INTRODUCAO: A impedância bioeletrica (BIA) tem sido bastante utilizada para o monitoramento da composicao corporal em individuos de diferentes idades e estados nutricionais. Entretanto, nao se sabe qual das equacoes propostas para criancas e adolescentes
W. Lopes +6 more
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Avaliação das alterações na sensibilidade para os gostos doce e amargo em ratos sujeitos a uma dieta hiperlipídica [PDF]
, 2013 A obesidade é actualmente considerada uma epidemia estando associada a uma predisposição genética do indivíduo e a um consumo energético desadequado O consumo de alimentos ricos em gordura é um dos factores que contribui para o ganho de peso e obesidade.
Antunes, Célia M +5 more
core
Discriminação baseada no peso: representações sociais de internautas sobre a gordofobia [PDF]
, 2018 The concept of fat phobia has been usually used to define ways of discrimination towards overweight bodies. The present work aimed to know the social representations of fat phobia elaborated by internet users. A documental research was conducted based on
Alberto, Maria de Fátima Pereira +4 more
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Ciência Rural, 2008 Foi avaliado o crescimento alométrico de ossos, músculos e gordura, e das regiões da carcaça de cordeiros Texel × Ile de France, terminados em confinamento. Vinte cordeiros, machos não-castrados, foram desmamados aos 42 dias de idade (15,9 ±
Diego Barcelos Galvani +4 more
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Fibra de casca de laranja como substituto de gordura em pão de forma
, 2015 Food industry byproducts have high nutritional quality, so that its transformation into ingredients for use in food products is of great importance. This study aimed to analyze the effects of total fat replacement in loaf bread, by adding orange peel ...
Liana Stoll +2 more
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Hidrólise parcial enzimática da gordura de babaçu
Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1999 Lipases sao enzimas de origem animal, vegetal ou microbiana que catalisam a hidrolise total ou parcial de oleos e gorduras, fornecendo acidos graxos livres, acilglicerois parciais e glicerol. O trabalho teve como objetivo verificar a acao da lipase comercial FAP (Amano Pharmaceutical Co.) no processo de hidrolise parcial da gordura de babacu.
OLIVEIRA, Andréa Lícia de Almeida +2 more
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