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Predição da gordura corporal em adolescentes: validade dos métodos massa de gordura relativa, índice de adiposidade corporal e índice de gordura corporal

, 2021
O sobrepeso e obesidade na infância e adolescência são fatores de risco para a obesidade na vida adulta, bem como doenças cardiovasculares, metabólicas e alguns tipos de cancro. Assim, métodos práticos para predição da gordura corporal (GC) são necessários para o diagnóstico, tratamento e controle do sobrepeso e obesidade de forma precoce.
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Hidrólise parcial enzimática da gordura de babaçu

Ciência e Tecnologia de Alimentos, 1999
Lipases sao enzimas de origem animal, vegetal ou microbiana que catalisam a hidrolise total ou parcial de oleos e gorduras, fornecendo acidos graxos livres, acilglicerois parciais e glicerol. O trabalho teve como objetivo verificar a acao da lipase comercial FAP (Amano Pharmaceutical Co.) no processo de hidrolise parcial da gordura de babacu.
OLIVEIRA, Andréa Lícia de Almeida, GIOIELLI, Luiz Antonio, OLIVEIRA, Maricê Nogueira   +2 more
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Gordura

, 2011
[ES] Definición del término Gordura en el diccionario Dicter. [EN] Definition of the word Gordura in the dictionary Dicter.
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Gordura alimentar e climatério [PDF]

Revista da Associação Médica Brasileira, 2001
ALDRIGHI, JOSÉ M., ASAKURA, LEIKO
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Brazilian Position Statement for Familial Chylomicronemia Syndrome - 2023. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2023
Izar MCO, Santos Filho RDD, Assad MHV, Chagas ACP, Toledo Júnior AO, Nogueira ACC, Souto ACCF, Lottenberg AMP, Chacra APM, Ferreira CEDS, Lourenço CM, Valerio CM, Cintra DE, Fonseca FAH, Campana GA, Bianco HT, Lima JG, Castelo MHCG, Scartezini M, Moretti MA, Barreto NSF, Maia RE, Montenegro Junior RM, Alves RJ, Figueiredo RMM, Fock RA, Martinez TLDR.   +26 more
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Desenvolvimento de um portefólio de soluções alternativas às gorduras de palma e gorduras hidrogenadas

, 2023
A busca por alternativas ao uso de gorduras provenientes de palma, bem como de gorduras hidrogenadas é imperativa. Se, por um lado, a massificação da produção das árvores da palma apresenta-se, cada vez mais, um crescente problema, com muitos dos animais nativos a entrarem em extinção, já no que concerne às gorduras hidrogenadas, as limitações do uso ...
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Lipases e esterases

Vetor, 2007
As lipases e esterases são hidrolases que cindem as ligações dos ésteres por adição de água como segundo substrato. Estas enzimas têm sido utilizadas na indústria de alimentos para desenvolver lipídeos estruturados por transesterificação, lipídeos ...
Ricardo Peraça Toralles, Walter Augusto-Ruiz   +1 more
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Análise do teor de gorduras em alimentos industrializados consumidos pelo público infantil

Lifestyle Journal, 2016
Resumo: A ingestão excessiva de gorduras, comumente presentes em alimentos industrializados, está associada a vários agravos à saúde e deve ser evitada desde a infância. O objetivo deste estudo foi identificar o teor de gorduras totais, saturadas e trans
Tiffany Bustamante Machado, Márcia Lopes Weber   +1 more
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Fenótipo da cintura hipertrigliceridêmica e fatores nutricionais: um estudo com participantes do ELSA-Brasil

Revista Brasileira de Epidemiologia
RESUMO: Objetivo: Investigar a associação entre consumo de gorduras e fibras e o fenótipo da cintura hipertrigliceridêmica (FCH). Métodos: Pesquisa de corte transversal conduzida a partir da linha de base do Estudo Longitudinal de Saúde do Adulto ...
Juliana Rodrigues de Andrade, Gustavo Velasquez-Melendez, Sandhi Maria Barreto, Taísa Sabrina Silva Pereira, José Geraldo Mill, Maria del Carmen Bisi Molina   +5 more
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Saturated Fatty Acids and Implications for Cardiovascular Disease. [PDF]

Arq Bras Cardiol, 2023
Callegari MA, Damatto RL, Santos PPD.
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