Results 91 to 100 of about 15,633 (221)
, 2011 El objetivo del presente estudio fue determinar el nivel máximo de susti- tución de la harina de trigo con harina de papa parda pastusa (Solanum tuberosum), como una alternativa para la elaboración de productos de panadería.
Hurtado, Andrés +7 more
core
Análisis de harina de fruta de pan (Artocarpus Altílis) y harina de trigo (Triticum Vulgare)
CIENCIAMATRIAEl objetivo de la presente investigación fue demostrar que la harina de fruta de pan posee niveles nutritivos elevados, y su implementación en la cocina tungurahuense y ecuatoriana traerá beneficios. Metodológicamente, la investigación fue de tipo bibliográfica y evaluación cuantitativa mediante entrevistas a panaderos especialistas y encuestas en la ...
Tannia Cristina Poveda-Morales +1 more
openaire +1 more source
[Collaboration between hospital pharmaceutical service and community pharmacy within the 'Telémaco' project. A case report]. [PDF]
Farm Comunitarios, 2023 Morillo Lisa R.
europepmc +1 more source
Efecto de la sustitución parcial de harina de trigo por una mezcla de harinas de pulpa de café y quinua en las características de galletas [PDF]
Las galletas elaboradas con harina de pulpa de café son una alternativa que permite abordar la problemática sobre el uso de subproductos de la zona, diversificar alimentos, reducir impactos ambientales y reactivar la economía de los caficultores.
Tiravanti Melendez,Ruth Delicia +1 more
core
Agroecosistemas, 2020 En un diseño experimental completamente aleatorizado unifactorial con cuatro tratamientos y nueve repeticiones se estudió el efecto de cuatro dietas: I- 0, II-10 III- 20 y IV-30 % de sustitución del concentradopor harina de forraje deshidratado de ...
Luis René Cabrera Díaz +2 more
doaj
Materias primas: Harina de insectos
, 2021 La harina de insectos (Insect meal, en inglés) es una materia prima emergente en alimentación animal. Por su composición, suele clasificarse como una materia prima proteica y fuente de aminoácidos esenciales, aunque su contenido en grasa puede ser también importante. Los sistemas de producción de harina de insectos se han ido optimizando en los últimos
openaire +1 more source
Revista Centro AzúcarIntroducción: El diseño óptimo de tecnologías para la producción de surtidos combinados, constituye una alternativa rentable para el desarrollo del cultivo de Manihot esculenta Crantz (yuca) y sus productos industrializables.
Laura Rodríguez Serrano +2 more
doaj
Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2017 El objetivo de este estudio fue determinar el efecto de las condiciones de almacenamiento, sobre la fracción hidrosoluble del huevo de gallinas alimentadas con una dieta convencional y una dieta con 20 % de harina de cabezas de camarón (HCC). Noventa (90)
María Elena Carranco Jáuregui +4 more
doaj +1 more source
, 2012 Fil: Cavalli, Ailín. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Nutrición; Argentina. ; Fil: Corti, Ivonne . Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas. Departamento de Nutrición; Argentina. ; El presente trabajo intenta indagar acerca de un producto hecho a base del residuo de pescado, harina de pescado, el cual su ...
openaire +1 more source