Results 71 to 80 of about 61,177,252 (101)
[Racial inequality in the production of fresh vegetables and cut flowers in Argentina: an analysis in Greater La Plata]. [PDF]
Salud ColectCaimmi N.
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, 2017 Se evaluó el efecto de la incorporación de harina de papa nativa (Tuberosum andigenum) conocida como variedad “Yh” sobre las características fisicoquímicas, sensoriales y microbiológicas en el botón paisa.
Silva López, Ximena Alexandra
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, 2004 El presente estudio se realizó en la Zona Sabana Centro y como asentamiento de la empresa el Municipio de Zipaquirá. En este estudio se plantea el montaje de una planta para la transformación de los residuos de la papa (riche, pareja y cero) en harina de
Bolivar Quiroga, David Ricardo
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La harina de papa (Solanum tuberosum) se empleó como una alternativa de uso directo para el diseño de un alimento tipo puré, de amplio consumo en Colombia.
Lady Johana Mancilla Caro, María Carolina Otálora Rodríguez, Magda Raquel López Rodríguez,
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Desarrollo de un pan con harina de arroz como solución al desperdicio de la merma de papa y contribuyendo a la economía circular [PDF]
"Los subproductos de papa de la central de abastos pueden ser aprovechados para la elaboración de nuevos productos alimenticios, generando nuevas oportunidades comerciales y contribuyendo al desarrollo de la economía circular de este sector.
Ortega Martínez, María Isabel
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Inclusión de harina de papa Solanum Tuberosum en dietas para pollos de engorda
"La presente investigación tuvo como objetivo evaluar diferentes niveles de harina de papa como fuente de energía en sustitución del maíz, evaluando niveles de 10 y 20% en las dietas comparándolos con una dieta testigo 0%.
Trinidad Pérez, Omar
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REVISTA INDUSTRIAL 4.0l proyecto aborda el tema de la seguridad alimentaria y la obtención de harina en base a la cáscara de papa como una alternativa viable para el mercado de la ciudad de La Paz y El Alto. La investigación se justifica por el interés en dar valor agregado a un elemento considerado un desecho agroindustrial y proveer al mercado una opción saludable y ...
CARLA LIZETT KAUNE SARABIA +1 more
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Revista Colombiana De QuimicaEn esta investigación se compararon las propiedades de adsorción de humedad (modelo GAB) y las características termodinámicas —calor isostérico (Qst), entropía (ΔS), energía libre de Gibbs (ΔG), área de adsorción (AS) y energía de activación (Ea)— de harinas de tocosh de papa, in natura (HTs), hidrolizada enzimáticamente (HTe) e hidrolizada por vía ...
Rodolfo Moisés Vegas Niño +3 more
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