Results 1 to 10 of about 865 (50)
Improving the antioxidant activity of yogurt through black and green tea supplementation
International Journal of Food Science &Technology, Volume 58, Issue 11, Page 6121-6130, November 2023., 2023 Green and black tea added yogurt production flow chart. Summary This study aimed to improve the bioactive properties of yogurt by adding black and green tea at concentrations of 0.5 and 1% (w/v) (Control (C), B05, B1, G05, and G1). In general, tea addition increased the selected mineral concentrations in yogurt while no change in fat or protein ...
Omer Faruk Celik +3 more
wiley +1 more source
Bilinçli Helal Gıda Tüketimi Kapsamında Katkı Maddeleri [PDF]
, 2023 İnsanlar hayatta kalabilmek için gıda tüketmek zorundadır. Günümüzde artan nüfus, teknolojik gelişmeler ve küreselleşme, gıda sektörünü serilik, kolaylık ve ucuz üretim başta olmak üzere çok yönlü etkilemekte ve şekillendirmektedir.
Melike Nur Çaykara
core +2 more sources
Tüketicilerin Helal Gıdaya Yönelik Algı ve Tutumlarının Belirlenmesi: Konya İli Örneği [PDF]
, 2020 Tüketicilerin helal gıda konusunda algı ve tutumları ülkeler ve bölgeler arasında farklılık gösterebilen sosyal, kültürel, ekonomik, yasal ve politik faktörlere bağlıdır.
Ayşe Büşra Madenci +4 more
core +2 more sources
Fıkıh ve siyaseti şer’iyye bağlamında küresel helal belgelendirme çalışmalarına eleştirel bir bakış [PDF]
, 2017 Halal is used by Muslims to mean religiously 'not forbidden,' 'permitted,' and as opposed to concepts like 'haram' and 'makrooh', similar to the concepts of 'mubah' and 'jaiz'.
Yalçın, İsmail
core +3 more sources
An investigation on halal food certificates [PDF]
, 2021 Derleme makalesidir / It is a compilation articleBu çalışmada, giderek büyüyen ve ilgi gören bir araştırma alanı olan helal gıda sertifikalandırması hususu üzerine durum analizi yapılmıştır.
Köklü, Oğuzhan +2 more
core +1 more source
HALAL GASTRONOMY AND HALAL CERTIFIED FOOD (NUTRITION) CULTURE [PDF]
, 2022 Ali BATU* Emekli Öğretim Üyesi (Prof. Dr) Gıda ve Gastronomi Bilimi Uzmanı, Antalya -- E-mail: alibatu77@gmail.com Orcid: https://orcid.org/0000-0003-3628-7747Gastronomi, tarihsel ve kültürel süreçte yiyecek ve içecekleri insanların damak tatlarını ...
Batu, Ali
core +1 more source
FIKIHTA ÇEKİRGENİN HÜKMÜ [PDF]
, 2020 İslam dininde gıdaların helallik ve haramlık durumları belirlenmiştir. Hayvanlardan haşarat denilen böcek türleri habaisten sayılıp genel olarak helal görülmemiştir. Böcek türlerinden olan çekirgenin istisna olarak Peygamberimiz Hz. Muhammed Mustafa (s.a.
Boran, Mustafa
core +4 more sources
The marketing mix on halal food products [PDF]
, 2017 Helal gıda pazarı ticari olarak artmakta ve İslam inancını benimsemiş Müslümanlar da helal gıda ürünlerine karşı yoğun bir talep göstermektedir. Helal piyasası; gıda ürünleri, gıda dışı ürünleri (eczacılık, kozmetik vb) ve hizmetler (lojistik, bankacılık
Ünalan, Musa
core +1 more source
Risk Toplumunda Proaktif Yaşam Sanatı, Siyasal Mobilizasyon ve Söylem İnşası: MSA National’ın Helal Gıda Aktivizmi [PDF]
, 2021 Çağdaş dünyada küreselleşme ve iletişim teknolojileri ile birlikte yükselen farkındalık düzeyi, tüketicinin piyasa koşulları üzerindeki gücünü arttırmıştır.
Bayram Sevinç
core +2 more sources
Halal Tourism (Hotel) Management and The Required Criteria [PDF]
, 2023 Çalışan insanlar belirli bir süre sonra tatil yapma ihtiyacı duyarlar. Ancak dindar Müslümanlar tatillerinde de dini görevlerini yerine getirmek ister. Bunu için helal oteller tercih konusudur.
Batu, Ali
core +1 more source