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Revista Sítio NovoUm desafio imposto à indústria de alimentos é o desenvolvimento de bebidas mistas prontas para beber, sem turbidez e sem sedimentação durante a estocagem.
Francisco Jorge Nogueira de Moura +4 more
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Desenvolvimento de produto cárneo reestruturado como alternativa de reaproveitamento de aparas cárneas [PDF]
, 2015 O alto índice de desperdícios de matéria-prima, aliado ao aumento da demanda por produtos mais convenientes, tem estimulado as indústrias cárneas a buscarem novas tecnologias para reduzir as perdas e atender esta demanda.
Carli, Tailize De
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OdontoestomatologíaObjetivos. Comparar la estabilidad dimensional de un alginato de vaciado convencional con alginatos de vaciado extendido disponibles en el mercado uruguayo. Métodos.
Andrés García +8 more
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Farmacologia clínica : textos informativos [PDF]
, 2012 Conteúdo: Interação Medicamentosa entre Carbamazepina e Varfarina / Alessandra Campos Menezes, Bruno Gedeon de Araujo, Ana Tereza Silva Gonçalves, Neiza Freire Veleda, Rodolfo Corrêa -- Interação entre Levotiroxina e Alimentos / Patrícia Medeiros de ...
Araújo, Bruno Gedeon de (Org.) +2 more
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Resíduo do processamento da palmenira-real (Archontophoenix alexandrae) orgânica: caracterização físico-química, aplicação em biscoitos fibrosos sem glúten e avaliação sensorial pelo consumidor celíaco [PDF]
, 2008 Dissertação (mestrado)- Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciencias Agrarias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos AlimentosA industrialização do palmito para produção de conservas contribui para a geração de grande quantidade de ...
Simas, Karina Nunes de
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Produção de alginato sintetizado por Pseudomonas mendocina em diferentes substratos [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2010O alginato é um polissacarídeo existente na parede celular de algas marinhas marrons ...
Brigido, Riveli Vieira
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, 2015 O Congresso Internacional do Leite é um evento itinerante, organizado desde 2001 pela Embrapa Gado de Leite em parceria com instituições públicas e privadas. Tem por objetivo discutir a sustentabilidade e a competitividade da atividade leiteira no Brasil,
CONGRESSO INTERNACIONAL DO LEITE, 13. +2 more
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Fresh fruit marbles: desenvolvimento de um produto inovador para confeitaria [PDF]
, 2011 Mestrado em Engenharia Alimentar - Instituto Superior de AgronomiaThe aim of this work was the development of an appealing fresh fruit translucent candy, with gelling agents, alternative to the natural fruit pectin.
Chiché, Avril Flores
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Membranas biocurativas obtidas a partir de celulose bacteriana incorporadas de hidrocolóides e nanopartículas de prata [PDF]
, 2014 Orientadora : Profª. Drª. Maria Rita SierakowskiCo-orientadora : Profª Drª Izabel Cristina Riegel VidottiCoorientador : Prof. Dr. Fernando WypychTese (doutorado) - Universidade Federal do Paraná, Setor de Ciências Exatas, Programa de Pós-Graduação em ...
Woehl, Marco Aurelio
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