Results 71 to 80 of about 268 (104)

Fábrica de fábricas: aplicação às cadeias produtivas do açaí e do cupuaçu

, 2023
Seminário de Iniciação Científica e Tecnológica. Universidade Federal de Santa Catarina. Centro de Ciências Tecnológicas. Engenharia de Alimentos.O cupuaçu, uma fruta nativa da região Amazônica, tem grande potencial de entrar na lista das frutas ...
Amadio, Giovanna Gonzalez
core  

Selección de un Estabilizante y Comportamiento durante Almacenamiento en Refrigeración de un Complemento Nutricional Líquido Selection of a Stabilizer and Behavior during Cold Storage of a Liquid Nutritional Supplement

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2012
Resumen. Con el propósito de estabilizar un complemento nutricional líquido para niños, se ensayaron desde el punto de vista reológico; en una primera etapa, tres mezclas de hidrocoloides (T1: 100% goma xántica, T2: 50% goma xántica, 50% goma algarrobo y
Luz Stella Vanegas Pérez, Diego Alonso Restrepo Molina, Jairo Humberto López Vargas   +2 more
doaj  

Hidrocolóides irreversíveis misturados com clorexidina e água ononizada: tempo de gelificação e reprodução de detalhes

, 2023
Introduction: irreversible hydrocolloids are the most used to obtain antagonist models, orthodontic models and various working models in dental practice, due to their low price, easy handling and excellent clinical results when handled correctly ...
Padilla-Proaño, Pedro Leonardo, Campos-Silva, Stephanie Andrea   +1 more
core  

Estabilidad de Flanes sin Huevo

Tecnología y Ciencia, 2018
Los flanes sin huevo presentan fenómenos de desestabilización como la retrogradación y la sinéresis. El objetivo fue minimizar la sinéresis y evaluar la estabilidad de los flanes formulados con almidón y la mezcla de espina corona y κ-carragenina, en ...
Paula Schelover, Francisco Masci, Ignacio Masó, Gustavo Ibarra, Nelsi Ramos   +4 more
doaj  

Comparación de dos agentes desinfectantes en la contaminación de hidrocoloides irreversibles con tres microorganismos de la flora bucal

Odontología Sanmarquina
Introducción: Una fuente de contaminación cruzada son los materiales de impresión usados en el consultorio dental. Por ese motivo, se recomienda utilizar diferentes tipos de desinfectantes.
Carlos A. Arroyo-Pérez, José Carlos Arroyo-Moya, Sandra P. Palomino-Gómez   +2 more
doaj   +1 more source

EFECTO DE LA ADICIÓN DE CARRAGENINA KAPPA I.II Y GOMA TARA SOBRE CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD DEL JAMÓN DE CERDO PICADO Y COCIDO EFFECT OF THE ADDITION OF KAPPA I.II CARRAGEENAN AND TARA GUM ON QUALITY CHARACTERISTICS OF COOKED AND CHOPPED PORK HAMS

Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2010
Se evaluaron sinéresis, color y dureza instrumental y, sensorialmente las características de olor, sabor, color y dureza en jamones inyectados, cocidos y picados de cerdo, los cuales se habían elaborado aplicando en la salmuera de inyección una mezcla de
Diego Alonso Restrepo Molina, Fabio Alexander Molina Cote, Kenneth Roy Cabrera Torres   +2 more
doaj  

O PAPEL DE UMA FARMÁCIA UNIVERSITÁRIA NO TRATAMENTO DE FERIDAS CRÔNICAS [PDF]

, 2019
O objetivo desse trabalho consistiu em identificar as principais preparações de uso tópico utilizadas no tratamento de feridas, com foco nas formulações manipuladas, e descrever as que já fazem parte do elenco de medicamentos disponibilizados pela ...
Di Piero, Karina Chamma, dos Santos, Elisabete Pereira, Vianna, Raihane Pombo, Barbosa, Juliana Ricardo, Penetra, Maria Alice, de Freitas, Zaida Maria Faria, Monteiro, Mariana Sato de S. B.   +6 more
core  

Avaliação das características e propriedades de espessantes e gelificantes alimentares

, 2019
Mestrado em Engenharia Alimentar - Instituto Superior de Agronomia / ULO desenvolvimento da área da gastronomia molecular nos últimos anos levou ao aparecimento ingredientes como os hidrocolóides, utilizados com funções espessantes, gelificantes ...
Trindade, Ana Carolina Fonseca
core  

Curación avanzada de heridas

Revista Colombiana de Cirugía, 2008
Las heridas agudas complicadas y las heridas crónicas siempre han acompañado la práctica médica; lamentablemente, el cuidado que a ellas se les dedica no es el adecuado y muchas veces es empírico. Los altos costos en los servicios de salud y la pobre
César Eduardo Jiménez
doaj  

Leg ulcers in sickle cell disease patients. [PDF]

J Vasc Bras, 2020
Granja PD, Quintão SBM, Perondi F, de Lima RBF, Martins CLM, Marques MA, de Oliveira JCP.   +6 more
europepmc   +1 more source