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Efecto del tiempo, temperatura y cantidad de levadura en la obtención de etanol por fermentación de residuos sólidos orgánicos hidrolizados [PDF]
, 2022 La presente tesis titulada “Efecto del tiempo, temperatura y cantidad de levadura en la obtención de etanol por fermentación de residuos sólidos orgánicos hidrolizados”, tiene la finalidad de evaluar el efecto del tiempo, cantidad de levadura y ...
Samaniego Sánchez, Cecilia Almendra +1 more
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Efecto de los hidrolizados de amaranto sobre el sistema cardiovascular [PDF]
, 2022 Desde hace ya varios años existe una gran preocupación social sobre el efecto que poseen los alimentos en la salud del consumidor. En este sentido existen numerosos estudios que muestran la acción de diferentes componentes alimentarios sobre distintos ...
Fritz, Mariana +4 more
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Aislados proteicos de Sacha Inchi (Plukenetia volubilis) hidrolizados con bromelina [PDF]
, 2023 Las proteínas de Sacha Inchi (SI) han cobrado relevancia en la industria alimentaria por sus propiedades funcionales y nutricionales. El objetivo de esta investigación fue obtener una proteína vegetal hidrolizada con bromelina a partir de un aislado ...
Vivar Vásquez, Alejandro Anthony
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Scientia Agropecuaria, 2022 En la actualidad, se han desarrollado numerosas metodologías para obtener el máximo aprovechamiento de proteínas del pescado, con la finalidad de satisfacer la demanda nutricional humana, este aprovechamiento se ha realizado tanto, a partir de pescado ...
Deyvis Espinoza, Augusto Castillo
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Capacidad antioxidante de péptidos obtenidos de hidrolizados de tilapia con bromelina y papaína. [PDF]
, 2016 Se realizaron hidrolizados con restos del fileteado de tilapia utilizando extractos de piña y papaya como fuente de enzimas proteolíticas (bromelina y papaína).
Arias, A. +4 more
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La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, 2022 La mosca de la fruta (Anastrepha fraterculus) afecta a varios cultivos ecuatorianos con potencial de exportación. En la actualidad, para el monitoreo de esta plaga, se emplea un cebo importado que tiene un alto costo. La presente investigación tuvo como
Marco Vinicio Sinche Serra +4 more
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Actividad antitrombótica de fracciones proteicas de amaranto y sus hidrolizados empleando pruebas globales de hemostasia y ensayos in vitro [PDF]
, 2023 Introducción: Una dieta saludable combinada con la ingesta de alimentos que contengan compuestos bioactivos puede contribuir a minimizar el padecimiento de enfermedades.
Sabbione, Ana Clara
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, 2021 Las industrias pesqueras y de acuicultura generan, cada año, un conjunto de residuos o desechos que incluyen piel, cabeza, vísceras, recortes y espinazos, representando más del 60% en volumen productivo.
Cardoza Ramirez, Alessandra Lucia +1 more
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Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2015 El Guandul es una leguminosa, sus semillas presentan un importante contenido de biomoléculas de interés alimentario con alto potencial agroindustrial, una de estas es la proteína, la cual por medio de procesos de hidrólisis se pueden obtener y ...
Edier Gaviria Acosta +2 more
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Actividad antioxidante de hidrolizados proteicos de suero de leche usando Proteasa de Bacillus Sp
Revista Agrotecnológica AmazónicaEn el presente artículo se evaluó la actividad antioxidante de los hidrolizados de sueros lácteos utilizando diferentes concentraciones de suero (0, 1, 2 y 3%) y tiempo de hidrólisis 0 minutos, 30 minutos y 4 horas.
Moisés Alonso Viteri-Espinoza +2 more
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