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, 2015 Objetivo general - Definir las condiciones de extracción e hidrólisis enzimática para la obtención de gelatina e hidrolizados peptícos con actividades biológicas a partir de subproductos de la ...
MOSQUERA JORDAN, MAURICIO ESTEBAN +1 more
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NOVA, 2004 Este trabajo presenta un modelo para el aislamiento y evaluación de microorganismos agentes deteriorantes del acervo documental. Se recuperaron e identificaron 28 aislamientos tanto de las unidades de conservación con biodeterioro como de la atmósfera ...
Luz Stella Villalba +2 more
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Vitae, 2015 Antecedentes: La etapa de clarificación de hidrolizados de almidón para la producción de jarabes de glucosa es la principal causa de su producción por lotes, además de acarrear altos costos al utilizar filtros rotatorios al vacío, carbón activado y ...
Maria Victoria ACEVEDO-ESTUPIÑAN +2 more
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La Técnica: Revista de las Agrociencias, 2016 Se compararon los contenidos en sustancias prebióticas in vitro (oligosacáridos totales y de glucanos y mananos) en hidrólisis de Saccharomyces cerevisiae de destilería de alcohol y de sus paredes celulares ante diferentes hidrólisis: enzimática ...
Manuel Pérez Quintana +3 more
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, 2016 Objetivo general - Analizar la toxicidad de hidrolizados peptídicos con actividades biológicas obtenidas a partir de los subproductos de la industria ...
AVILA VELEZ, JENNY MARCELA +2 more
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Evaluación de la multifuncionalidad de hidrolizados de la fracción de albúmina de Erythrina edulis [PDF]
, 2023 El incremento de la esperanza de vida de la población sumado a factores de riesgo como el sedentarismo y una alimentación inadecuada ha propiciado el desarrollo de las enfermedades crónicas no transmisibles (ECNT).
Palma Albino, Cleni Teodora
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Actividad inmunomodulante de hidrolizados enzimáticos de clara de huevo
, 2015 Resumen del Trabajo de Fin de Máster: Máster en Química Agrícola y Nuevos Alimentos presentado por Diego Morales Hernández en la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) y realizado en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL-CSIC ...
Morales, Diego
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, 2010 Método de obtención de hidrolizados proteicos limitados y extensivos a partir de residuos agroindustriales. La presente invención se refiere a un método de obtención de hidrolizados proteicos limitados y extensivos que comprende llevar a cabo una ...
Yust, María del Mar +8 more
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Propiedades biológicas de los hidrolizados enzimáticos de plasma de bovino : actividad antioxidante, antihipertensiva y antimicrobiana [PDF]
, 2013 RESUMEN: El objetivo de este trabajo fue buscar péptidos con actividad antioxidante, inhibidora de la enzima convertidora de la angiotensina (ECA), y antimicrobiana, a partir de hidrolizados de plasma de bovino.
Gómez Sampedro, Leidy Johanna
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, 2015 Se evaluaron las propiedades funcionales y la actividad biológica de hidrolizados de proteínas, de un aislado de soya y de proteínas de un concentrado de harina de pescado, con la proteasa cisteínica mexicaína, preparación refinada aislada de frutos ...
Reynoso Rojas, Luis Enrique
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