Propiedades emulsionantes de hidrolizados proteicos de caupí
, 2019 Fil: Thompson, Cinthia María Belén. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste. Instituto de Química Básica y Aplicada del Nordeste Argentino. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura.
Thompson, Cinthia María Belén +2 more
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Propiedades antioxidantes e inhibición de la enzima convertidora de angiotensina I (ECA I) de fracciones ultrafiltradas de hidrolizados de hemoglobina bovina [PDF]
Innotec, 2011 El estrés oxidativo y la hipertensión arterial juegan un rol muy importante en las enfermedades crónicas. Una alternativa para obtener péptidos con propiedades antioxidantes y antihipertensivas naturales es la hidrólisis enzimática de proteínas.
Raúl Cián +2 more
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Hidrolizados proteicos de pescado a partir de residuos de la industria pesquera con potencialidad en Biotecnología [PDF]
, 2016 Fil: Mansilla, Andrea Yamila. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Mar del Plata. Instituto de Investigaciones Biológicas. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Ciencias Exactas y Naturales.
Massa, Agueda Elena +4 more
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Producción de hidrolizados proteicos a partir de subproductos pesqueros y agrícolas [PDF]
, 2018 Los residuos de la industria procesadora de pescado son materia prima con un gran potencial para la producción de hidrolizados de proteínas de pescado (HPP) con características funcionales que pueden ser utilizados no sólo como alimento para animales, sino también para el consumo humano (es decir, los aditivos alimentarios y nutracéuticos), que incluye
MARCO POLO CARBALLO SANCHEZ
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, 2018 Fil: Gay, Claudia Carolina. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - Nordeste. Instituto de Química Básica y Aplicada del Nordeste Argentino. Universidad Nacional del Nordeste. Facultad de Ciencias Exactas Naturales y Agrimensura.
Gomez, Andrea Gisella +2 more
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Obtención, caracterización y aplicación de un biocatalizador para la reducción del contenido de fenilalanina en hidrolizados proteicos [PDF]
, 2019 En la presente tesis se aborda el estudio y desarrollo de una metodología biotecnológica novedosa para la producción de fórmulas o suplementos alternativos para pacientes con fenilcetonuria. Dicha metodología se basa en el empleo de un biocatalizador, particularmente de la enzima L-Fenilalanina amonio liasa (PAL, EC 4.3.1.25), producida a partir del ...
Castañeda, María Teresita
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Estudio de las propiedades antiinflamatorias de hidrolizados proteicos de altramuz (Lupinus angustifolius L.) [PDF]
, 2014 La inflamación crónica está implicada en el desarrollo de numerosas enfermedades como las cardiovasculares, cáncer, diabetes, obesidad, artritis, enfermedades neurológicas, pulmonares y autoinmunes. Se cree que la dieta es uno de los factores de riesgo en estas enfermedades, por lo que la modificación de la misma podría ayudar a prevenir o retrasarlas.
Millán Linares, María Carmen
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Influencia de la sorción de hidrolizados proteicos cuaternizados en las propiedades químicas de lana oxidada. [PDF]
Boletín Intexter del Instituto de Investigación Textil y de Cooperación Industrial, 1994 Peer ...
Gómez de Paula, Ma Nieves +3 more
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Caracterización y propiedades funcionales de hidrolizados proteicos obtenidos a partir de subproductos de la industria agroalimentaria [PDF]
, 2023 In the food industry, one of the major problems being addressed is the reduction of waste generation, in order to achieve sustainable development, as well as to increase the economic profitability of the industrial process. In cases such as the fishing industry, the by-products generated can represent more than 50% of the initial raw material.
Martínez Barbáchano, Elisa
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Estudio de la sorción de hidrolizados proteicos en lana tratada con tioglicolato amónico. Parte II. Influencia en las propiedades físicas. [PDF]
Boletín Intexter del Instituto de Investigación Textil y de Cooperación Industrial, 1996 [ES] Los tratamientos de lana reducida con hidrolizados proteicos producen modificaciones en algunas de sus propiedades químicas tal como ya se ha publicado l), por lo que cabía esperar también modificaciones en sus propiedades fisico-mecánicas.
Gómez de Paula, Ma Nieves +3 more
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