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En busca del origen de los farmacéuticos titulares In search of the origin of municipal pharmacists
Gaceta Sanitaria, 2009 La evolución de la salud pública en España durante el siglo XIX se puede dividir en tres etapas bien diferenciadas. En la primera (1812-1833), el reinado de Fernando VII impidió el desarrollo de los postulados liberales: «la autonomía de los ...
Fernando Parrilla Valero
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Revista Cubana de Higiene y Epidemiología, 2013 La detección e investigación de los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos constituye uno de los principales retos para el Sistema de Salud Pública.
Yamila Puig Peña +3 more
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Revista U.D.C.A Actualidad & Divulgación Científica, 2012 Las enfermedades transmitidas por alimentos representan una problemática mundial. La vigilancia de los víveres comercializados es un tema que debe llevar a tomar conciencia del riesgo sanitario y de la importancia en la implementa ción de acciones ...
Martín A. Bayona R.
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Avaliação físico-química de filés de peito de frango adicionados de sal, tripolifosfato de sódio e proteína isolada de soja [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias, Programa de Pós-graduação em Ciências dos Alimentos, Florianópolis, 2009Filés de peito de frango foram adicionados de salmouras contendo proteína isolada de ...
Assis, Michel Tavares Quinteiro Milcent
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Estrategias para la detección de celo en bovinos de carne
, 2011 La detección del celo o estro en bovinos es un aspecto de gran importancia en dichos programas, pero debido a una serie de factores que lo afectan, se producen importantes pérdidas económicas en las ganaderías.
Fernández, Adriana
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Efeito do Lactobacillus casei subsp. casei ATCC 393 na redução do sabor amargo da carne escura de atum (Euthynnus pelamis) [PDF]
, 2003 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro de Ciências Agrárias. Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos.Durante o processamento do atum enlatado ocorre uma considerável sobra de carne escura, que é utilizada para
Bertoldi, Fabiano Cleber
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Revista Cubana de Higiene y EpidemiologíaLa detección e investigación de los brotes de enfermedades transmitidas por alimentos constituye uno de los principales retos para el Sistema de Salud Pública.
Yamila Puig Peña +3 more
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Higiene en la comercialització i l'autoconsum de la carn de caça: caça major [tríptic]
, 2014 Higiene; Comercialització; Autoconsum; Carn de caçaHigiene; Comercialización; Autoconsumo; Carne de cazaHygiene; Commercialization; Self-supply; BushmeatTríptic que proporciona indicacions sobre la preparació, venda i consum de carn de caça per tal de ...
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La maduración de la carne bovina ¿es necesaria? [PDF]
, 2017 Existen múltiples tipos de consumidores de carne. No tantos como personas, pero casi. Sin embargo, la gran mayoría de ellos coincide en que la terneza es una de las características sensoriales más valoradas en la carne.
Ripoll García, Guillermo
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Barreiras técnicas e desempenho da cadeia produtiva de frangos no estado do Paraná [PDF]
, 2006 Tese (doutorado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de ProduçãoO objetivo deste trabalho foi evidenciar e interpretar as etapas da tecnologia que influenciam o desempenho do processamento
França, José Maurício
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