Fuentes lexicográficas para la historia de la alimentación y del fraude alimentario en la España del siglo XIX [PDF]
, 2018 La "nueva" historia de la alimentación, que desde las últimas décadas del siglo XX avanza con paso firme hasta la actualidad, ha ido incorporando enfoques, métodos de trabajo y fuentes, a la vez que diversificando sus centros de interés.
Gutiérrez Rodilla, Bertha M.
core +1 more source
Toxinfeções alimentares: da investigação à prevenção [PDF]
, 2015 Objetivos: Este artigo tem como objetivos descrever como os dados de investigação de toxinfeções alimentares podem ser usados como evidência científica para identificar boas práticas de segurança alimentar para o consumidor e divulgar o material ...
Calhau, Maria Antónia +4 more
core
Conocimientos, actitudes y prácticas de la seguridad alimentaria como herramienta pedagógica. Escuelas primarias rurales bases de los municipios de Villa el Carmen y San Rafael del Sur. Octubre a diciembre, 2013. Managua, Nicaragua. [PDF]
, 2015 Estudio tipo cuali-cuantitativo de corte transversal. Se encontró que el personal docente y los directores tienen experiencia docente lo que facilita la aplicación de la SAN como herramienta pedagógica de enseñanza; sin embargo las capacitaciones en la ...
López Alemán, Lesbia +1 more
core
Implementación de un plan de mejoras en prácticas y operaciones de higiene para la preparación de alimentos en un centro infantil en un sector del noroeste de Guayaquil [PDF]
, 2013 El proyecto de desarrollo infantil del Ministerio de Inclusión Económica y Social (MIES), se creó el Centro Infantil del Buen Vivir (CIBV) “Gertrudis de Hann”, el cual empezó sus funciones desde 12 de diciembre del 2007 en las instalaciones de la ...
Aguayo Quisiguiña, Paola Stefanía +1 more
core +2 more sources
Práticas educativas em segurança alimentar: uma experiência de extensão universitária
Revista Ciência em Extensão, 2016 As enfermidades transmitidas por alimentos constituem um importante problema de saúde pública no mundo e acometem indivíduos de todas as idades. Podem ser evitadas por meio de práticas que visem a segurança dos alimentos, pautadas nas boas práticas de ...
Daniele Fernanda Maffei +3 more
doaj
Plan de negocio para crear un restaurante de comida rápida saludable dirigido a grupos familiares en el municipio de Santa Rosa de Cabal, Risaralda [PDF]
, 2018 La alimentación es una de las necesidades básicas para todo ser vivo, en particular para los humanos; durante los últimos años ha crecido la conciencia de la importancia de una adecuada alimentación que se contrapone a la creciente tendencia al consumo ...
Cárdenas Millán, Luisa Fernanda +1 more
core
Conscientização da importância da salmonelose para consumidor de ovos
PubvetA Salmonella é uma bactéria, frequentemente presente em alimentos de origem animal, sendo transmitida através da ingestão de alimentos crus ou malcozidos. Existem duas espécies causadoras de doenças em humanos: S. entérica e S.
Daniella Menezes Aguiar +6 more
doaj +1 more source
Enfermedades infecciosas gastrointestinales [PDF]
, 2014 El presente trabajo fue realizado en el Servicio de Internación Pediátrica NºII del Hospital Dr. Humberto Notti, ubicado en Banderas de los Andes 2603, en el departamento de Guaymallén.
Castro, Romina V. +2 more
core
Saúde bucal e alimentação saudável: atividade extra-muros
Revista Pró-UniverSUS, 2017 A saúde bucal é resultado de uma alimentação saudável acompanhada de bons hábitos de higiene oral. O objetivo deste trabalho foi orientar os alunos quanto à saúde bucal, demonstrando práticas corretas de higienização associadas a alimentos cariogênicos e
B. A.P SILVA +5 more
doaj
Qualidade de Vida Relacionada com a Saúde Oral: Perceção Parental das Crianças em Idade Pré‐Escolar [PDF]
, 2014 Resumo Enquadramento: O conhecimento dos determinantes de saúde que afetam a saúde oral e a qualidade de vida das crianças são da maior importância para alavancar a definição de políticas de redução do risco de doença e de promoção da saúde (DGS ...
Bica, Isabel +5 more
core