Results 21 to 30 of about 1,254 (121)
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2020 Màng hạt gấc được biết đến là một chất nhuộm màu tự nhiên có chứa hàm lượng dinh dưỡng cao. Nghiên cứu được tiến hành nhằm đánh giá ảnh hưởng của quá trình tiền xử lý đến hoạt tính chống oxy hóa của cao chiết từ màng hạt gấc, cung cấp thông tin cơ sở cho
Nguyễn Lê Anh Đào +6 more
doaj +1 more source
Hoạt tính kháng oxy hóa của cao chiết từ thân rễ cây thiền liền (Kaempferia galanga L.)
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2020 Các đặc điểm dược tính quý của cây thiền liền (Kaempferia galanga L.) ở Việt Nam hiện nay vẫn chưa được khảo sát nhiều. Nghiên cứu này nhằm mục đích đánh giá hoạt tính kháng oxy hóa in vitro và in vivo của cao chiết ethanol từ thân rễ cây thiền liền ...
Trần Thanh Mến +6 more
doaj +1 more source
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2022 Nghiên cứu này khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình trích ly chlorophyll và chất chống oxy hóa từ cây lá dứa (Pandanus amaryllifolius Roxb) cũng như quá trình vi bao kết hợp sấy bọt nhằm ổn định hoạt tính sinh học có trong dịch trích.
Nguyễn Nhật Minh Phương +1 more
doaj +1 more source
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2021 Bưởi Năm Roi là một loại bưởi được trồng phổ biến ở đồng bằng sông Cửu Long. Trong quá trình trồng, bưởi có thể được tỉa hoặc tự rụng ở các độ tuổi khác nhau như 1-2 tháng, 3-4 tháng, 5-6 tháng cho đến thời gian 7-8 tháng lúc này quả sắp chín hoặc đã ...
Nguyễn Hồng Khôi Nguyên +2 more
doaj +1 more source
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2023 Nghiên cứu được thực hiện nhằm phân lập và tuyển chọn chủng nấm thuộc chi Monascus có khả năng sinh sắc tố từ các mẫu gạo, mẫu đất tại thành phố Đà Nẵng.
Nguyễn Minh Lý, Lê Thị Mai
doaj +1 more source
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2018 Đề tài được thực hiện nhằm mục đích khảo sát khả năng chống oxy hóa của cao chiết từ bột tảo Spirulina (Anthrospira platensis), từ đó làm tiền đề cho các nghiên cứu ứng dụng cao chiết tảo trong việc bảo quản các sản phẩm thủy sản. Cao chiết được chuẩn bị
Nguyễn Lê Anh Đào +2 more
doaj +1 more source
Đặc điểm màu sắc hạt gạo tương quan đến các hợp chất kháng oxy hóa của các giống lúa mùa địa phương
Tạp chí Khoa học Đại học Cần ThơCác giống lúa theo mùa địa phương được thu thập từ nhiều tỉnh khác nhau ở đồng bằng sông Cửu Long để kiểm tra các hợp chất chống oxy hóa, điều này nhằm xác định các giống có đặc tính chống oxy hóa cao cho các chương trình lai tạo trong tương lai.
Nguyễn Phạm Ngọc Diệp +4 more
doaj +1 more source
Tinh sạch, xác định hoạt tính kháng khuẩn và kháng mốc của polyphenol từ bã cà phê
Tạp chí Khoa học Đại học Cần Thơ, 2019 Trong nghiên cứu này, polyphenol được chiết tách từ bã cà phê bằng phương pháp sử dụng dung môi có hỗ trợ tiền xử lý bằng vi sóng và siêu âm sau đó thực hiện cô quay chân không thu cao chiết polyphenol. Tiến hành nghiên cứu quá trình tinh sạch polyphenol
Hoàng Thị Ngọc Nhơn +2 more
doaj +1 more source
Nghiên cứu và phát triển sản phẩm trà hoa súng [PDF]
Nghiên cứu này được thực hiện nhằm phát triển sản phẩm trà hoa súng. Bằng các phương pháp định tính đã tìm thấy trong hoa súng có một số hoạt chất tự nhiên như flavonoid, carotenoid, saponin, quinone, tannin… Kết quả nghiên cứu cho thấy, thời gian sấy ...
Nguyễn Thị Thuận +3 more
core +2 more sources
Study of antihyperglycaemic activity in streptozotocin induced diabetic mice and antioxidant activities of medicinal plant extracts [PDF]
, 2019 Some extracts of medicinal plants have demonstrated potential benefits in treatment of different diseases for centuries such as antihyperglycemic, antioxidant, anti-inflammatory, antibacterial.
Long, Dang Duc +2 more
core +1 more source