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Revista Facultad Nacional de Agronomía Medellín, 2010 En este estudio se evaluó el efecto de la temperatura de secado (50 y 60 °C) y los diferentes tipos de pretratamientos (sin pretratamiento, deshidratación osmótica y deshidratación osmótica al vacío) sobre las características fisicoquímicas y ...
Maribel García Mahecha +2 more
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Agronomía MesoamericanaIntroducción. El consumo de vegetales mínimamente procesados puede representar problemas para la salud, por lo que entender la efectividad de su desinfección es imperante. Objetivo.
Esteban Fatjó-Barboza +2 more
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Estudio de un producto alimentario de V gama a partir de guisantes [PDF]
, 2009 Con la aparición de nuevas tecnologías aplicadas a la industria alimentaria, surgen y evolucionan rápidamente una nueva gama de alimentos, los llamados de V gama; caracterizados por estar envasados al vacío, tratados térmicamente dentro del envase y ...
Ibern Pintor, Marina +1 more
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Análisis de costos para hortalizas ecológicas
, 2003 Esta publicación, que no pretende ser un tratado de economía de costos, obedece a las inquietudes de los productores y del autor en cuanto al manejo económico de los sistemas productivos; como texto de consulta, surge de la necesidad de orientar a aquellos productores interesados en incursionar en el análisis económico de proyectos de inversión ...
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Ciencia Digital, 2019 Se programa realizar una bebida nutritiva utilizando hortalizas, bulbos y tubérculos como complemento alimenticio para una vida saludable, en la que se incorporaron diferentes niveles de tomate (28%, 38% y 48%) y pepinillo (20%, 30% y 40%) a un coctel ...
S. Abarca, Edmundo Caluña Sánchez
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The Buenos Aires Central Wholesale Market (BACWN): A Case of Multiple Power [PDF]
The Buenos Aires Central Wholesale Market is a place where a lot of social and political relationships with different degrees of power are developed. Since this market was opened in 1984, the participating actors have faced several internal and external ...
Viteri, M.L.
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Trends in agricultural sector, State of Mexico [PDF]
, 2017 La reforma agraria, los estímulos a la productividad, la transferencia de tecnología para la diversificación de cultivos, la creación de empresas rurales y el fomento a la producción de cultivos básicos (GF-PND, 2013-2018) conforman el paquete de ...
ALVAREZ ARTEAGA, GUSTAVO +7 more
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Cadena comercial de las frutas y hortalizas frescas
, 2022 Peer ...
Langreo Navarro, Alicia +1 more
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Deteccion de plaguicidas en vegetales de costa rica mediante la inhibicion de colinesterasas humanas
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2004 Mediante un método sencillo y de bajo costo basado en la inhibición de la actividad de las colinesterasas sérica y eritrocítica, se detectó la presencia de plaguicidas organofosforados y/o carbamatos en lechuga (Lactuca sativa), culantro (Coriandum ...
Karl Schosinsky Nevermann +1 more
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Consumption, retirement and life-cycle prices: Evidence from Spain [PDF]
Evidence from several countries reveals a substantial drop in household consumption around retirement age that some researchers believe is difficult to reconcile with standard life-cycle models. Using detailed expenditure data from a Spanish panel survey,
Almudena Sevilla-Sanz +1 more
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