Results 41 to 50 of about 82 (74)
Nanofiltración aplicada a la recuperación de agua de rechazo en la industria cervecera
, 2021 Entre las diferentes acciones que deberán abordarse para recuperar un medioambiente con muestras de agotamiento, los ahorros hídricos y energéticos suponen mejoras muy interesantes que acercan al mundo a un futuro más eficiente y basado en una economía circular.
Latorre Viu, Francisco Javier +1 more
openaire +1 more source
A Very High-Speed Validation Scheme Based on Template Matching for Segmented Character Expiration Codes on Beverage Cans. [PDF]
Sensors (Basel), 2020 Rodríguez-Rodríguez JC +3 more
europepmc +1 more source
Optimización del proceso de tratamiento de aguas residuales de una industria cervecera
, 2009 Se estudió la optimización del sistema de tratamiento de aguas residuales de una industria cervecera que funciona bajo la modalidad de sistema combinado de reactor anaerobio y lodos activados. La evaluación comprendió dos etapas. Durante la primera, con duración de seis meses, se analizó el funcionamiento de la planta con las características y ...
Suher, Carolina Yabroudi +4 more
openaire +1 more source
La industria cervecera santanderina a la sombra del mercado de Indias
Scripta Nova: revista electrónica de geografía y ciencias sociales, 2015 El reformismo borbónico del siglo XVIII estableció, entre otras medidas, el Reglamento y Aranceles Reales para el Comercio Libre de España a Indias en 1778. Esta circunstancia impulsó el establecimiento de tres fábricas de cerveza de gran producción en Santander con vistas a la exportación a las colonias españolas americanas.
openaire +2 more sources
APLICACIÓN DE BASE CEREAL LOCAL (ZEAMAYS L. Y ORYZA SATIVA) EN PRODUCCIÓN DE CERVEZA ARTESANAL
Revista Centro AzúcarIntroducción: La cerveza es la bebida alcohólica más popular del mundo y el empleo de aditivos durante su elaboración pueden mejorar las propiedades fisicoquímicas y organolépticas de la misma.
Gema María García Paz +5 more
doaj
Estudio de alternativas de reutilización del bagazo producido en la industria cervecera
, 2023 A nivel mundial la industria de la cerveza se considera una de las agroindustrias más importantes mundialmente. Según la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, se producen 114.000.000 kilogramos de cervezas al año. En consecuencia, se produce una cantidad incontrolada de residuos sólidos, con la máxima preocupación ...
openaire +2 more sources
Elaboración de pan de molde con subproductos de la industria cervecera
, 2017 In this study bread making trials were conducted introducing two by-product of the brewing industry as raw materials; brewery spent grain (BSG) and lees from fermentation. Two different methods of addition of the beer lees were analyzed: directly in fresh and as sourdough.
openaire +2 more sources
Dilemas contemporáneos: Educación, Política y ValoresLa cerveza artesanal ha crecido significativamente a nivel global, especialmente por su innovación en sabores. En Tecate, Baja California, a pesar de su potencial cervecero, falta información detallada sobre su industria artesanal. Este estudio, usando el modelo de las cinco fuerzas de Porter, analiza el mercado local para identificar estrategias que ...
Carmen Elena Pérez Fernández +1 more
openaire +1 more source
Aplicación de β-glucanos obtenidos a partir de residuos de la industria cervecera
, 2019 Fil: Piermaria, Judith. Provincia de Buenos Aires. Gobernación. Comisión de Investigaciones Científicas. Centro de Investigación y Desarrollo en Criotecnología de Alimentos. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas. Centro Científico Tecnológico Conicet - La Plata.
Medrano, Micaela +2 more
openaire +1 more source
Sostenibilidad económica en la industria cervecera mexicana: paradojas en el acceso y uso del agua
Desarrollo, Estado y EspacioEn este trabajo se analizó el uso y la disponibilidad de agua bajo el concepto de sostenibilidad, durante el periodo 2013-2020. Se utilizaron diversas bases de datos para calcular el índice de intensidad en el uso de agua, el índice de desarrollo sostenible y el impacto de los precios en las concesiones para producir cerveza, así como la estimación de ...
Gilberto Martínez Sidón +3 more
openaire +1 more source