Declaración de información nutricional en el etiquetado de bebidas y alimentos procesados y ultraprocesados ofertados en una cadena de supermercados de Lima en el 2022 [PDF]
Revista Peruana de Medicina Experimental y Salud Pública, 2023 Objetivos. Estimar la cantidad de bebidas y alimentos procesados y ultraprocesados que declaran información nutricional en su empaque y describir las características de esta información, así como determinar la presencia de información nutricional en los ...
Mayra Meza-Hernández +3 more
doaj +2 more sources
Necesidad de información nutricional y comportamientos de búsqueda en pacientes oncológicos argentinos [PDF]
Revista de la Facultad de Ciencias Médicas de CórdobaIntroducción: La evidencia científica internacional destaca la creciente necesidad de información nutricional en pacientes oncológicos y su comportamiento de búsqueda. Sin embargo, en Argentina, la información disponible es limitada.
Karen María Manzur, Ana Kohan Cortada
doaj +2 more sources
Declaración de alergenos en el etiquetado de alimentos: panorama latinoamericano [PDF]
Revista Panamericana de Salud PúblicaObjetivo. Identificar los países que tienen legislación relacionada con la declaración obligatoria de alergenos alimentarios, alimentos irradiados y transgénicos en el etiquetado nutricional de alimentos envasados. Métodos.
Patricia Caro, Clara Elvers
doaj +2 more sources
Salud Pública de México, 2023 Objetivo. Describir el proceso para diseñar una estrategia de comunicación con el fin de promover el uso del etiquetado frontal de advertencia (EFA) y la selección de alimentos saludables en niños, niñas y adolescentes (NNA) mexicanos.
Alejandra Jáuregui +8 more
doaj +1 more source
Evaluación de etiquetas de alimentos dirigidos a población vegetariana en Colombia
Revista Española de Nutrición Humana y Dietética, 2021 Introducción: Los alimentos que se comercializan para población vegetariana deben proporcionar los micronutrientes que se están dejando de consumir por eliminar de la dieta los productos de origen animal.
Briana Davahiva Gómez Ramirez +2 more
doaj +1 more source
Revista Panamericana de Salud Pública, 2020 Objetivo. Identificar los argumentos de la industria alimentaria en contra del etiquetado frontal de advertencias nutricionales en Uruguay. Métodos. Se realizó un análisis de contenido de los comentarios de la industria alimentaria recibidos durante la ...
Gastón Ares +5 more
doaj +1 more source
Market implications of new regulations: impact of health and nutrition information on consumer choice [PDF]
, 2009 Consumer concern for health impacts of diet has increased the use of nutritional information and claims by agro-food industry. Under the current European legislation on nutrition and health claims and on nutritional labelling, three type of nutritional ...
Barreiro Hurlé, Jesús +2 more
core +1 more source
Evaluation of nutritional status and energy expenditure in athletes [PDF]
, 2015 El ejercicio físico continuo conduce al atleta a mantener un equilibrio inestable entre la ingesta dietética, el gasto de energía y las exigencias adicionales de un alto grado de actividad física.
Gonzalez Gross, Maria Marcela +5 more
core +2 more sources
¿Cómo los consumidores valoran atributos de calidad de carne bovina y su disposición a pago?
Biotecnología en el Sector Agropecuario y Agroindustrial, 2020 La percepción de calidad de carne es un concepto complejo y requiere de análisis multivariados para entender su estructura y conceptualización.
Wilson Barragán Hernández +3 more
doaj +1 more source
Population attitudes and practices regarding the ‘traffic light’-style labeling in Ecuador [PDF]
, 2017 Introducción: La elección de alimentos es fundamental para la salud de las poblaciones. Las estrategias como las normas del etiquetado en los productos alimenticios podrían ayudar a que el consumidor tenga información clara de los alimentos que consume ...
Andrade, Carlos Eduardo +5 more
core +5 more sources