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Inocuidad, prevención y riesgos de los probióticos [PDF]
Revista chilena de pediatría, 2017 Probiotics have been defined as live microorganisms which, when ingested in adequate numbers, confer health benefits to the host. They are currently consumed without any age restrictions and adverse effects, such as sepsis, a marker of the risk of invasion of the bloodstream, are extremely infrequent.
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, 2013 El curso contiene información general sobre los alimentos El curso contiene información general sobre los alimentos y su importancia en la alimentación humana, la cadena alimentaria y el mercado nacional e internacional de los alimentos : observa los ...
Benítez Ramírez, Ernesto +1 more
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AVALIAÇÃO DA INOCUIDADE DE ALIMENTOS DA AGRICULTURA FAMILIAR
Anais dos Seminários de Iniciação Científica, 2021 As doenças transmitidas por alimento chamadas de DTA é um termo genérico,aplicado a uma síndrome geralmente constituída de náuseas, vômitos e/ou diarreia,acompanhada ou não de febre, relacionada à ingestão de alimentos ou água contaminados por microrganismos.De acordo com os dados epidemiológicos da ANVISA (BRASIL,2019) entre2009 a 2018 foram ...
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Estudio de mercado de la concha negra (Anadara similis y Anadara tuberculosa) en Nicaragua: comercialización con garantía de inocuidad [PDF]
, 2009 El presente estudio describe la situación del mercado de la concha negra en Nicaragua. Se definen los productores principales y las condiciones en que se está suministrando el producto.
Argüello, Gabriel +2 more
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Calidad e inocuidad de la carne de res
TECNOCIENCIA Chihuahua, 2018 La preocupación sobre la inocuidad y la seguridad de los alimentos es un tema importante para los consumidores, por lo que debe haber interés en asegurar que las prácticas de producción garantizan la calidad final del producto y cumplen con las expectativas del mercado.
Alma Delia Alarcón Rojo +1 more
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Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo, 2017 La restauración en el turismo se ha convertido en un producto de alto consumo y junto a ello la necesidad de una adecuada gestión de inocuidad, puesto que más importante que la ambientación, el servicio e incluso los precios, es sin lugar a dudas la ...
Yadrián Arnaldo García Pulido +3 more
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Verificación de los Puntos Críticos de Control (PCC) en el Proceso de Producción del Matadero Cacique S.A. Km 15 ½ Carretera Nueva a León, Mateare Municipio de Managua, II Semestre, 2017 [PDF]
, 2017 La realización de este trabajo tuvo lugar en el Matadero Cacique S.A. En él se aplican los principios del HACCP, los problemas sanitarios de la carne dependen en primer lugar del estado sanitario del animal y además de la higiene con la que se realizan ...
Alemán Berrios, Yahoska Gissel +1 more
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Engineering Biology, Volume 9, Issue 1, January/December 2025.1. We present a concise overview of the current landscape of synthetic biology in Mexico, a brief historical context of its development, and the current research and industrial biotechnology landscape in Mexico by highlighting some research and bioentrepreneurial activities. 2. We underscore the importance of establishing a national bioeconomy strategy
Uriel E. Barboza‐Pérez +2 more
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La Ley de modernización de la inocuidad de alimentos de la FDA: énfasis en la prevención para la industria de alimentos salvadoreña [PDF]
, 2012 Este artículo se refiere a la propuesta de Ley que la FDA ha realizado a través de FSMA (Food Safety Modernization Act), en la cual se pretende brindar los últimos cambios respecto a esta Ley, con el objetivo de implementar acciones y fortalecer el ...
Urquilla de Castaneda, Alicia
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International Journal of Food Science, Volume 2025, Issue 1, 2025.Many phytopathogenic and human pathogenic microorganisms have increased their resistance to conventional antibiotics and fungicides, which is why the most recent research has focused on exploring new strategies for their management and control. One of these strategies is the search for new natural compounds present in wild edible macrofungi, which in ...
Antero Ramos +3 more
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