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Toma de decisiones e inocuidad: el caso de productores de cebada en Uruguay
La cebada es un cultivo de importancia en Uruguay, que se siembra principalmente mediante contratos con malterías, con requisitos de calidad para malteo que no contemplan los límites máximos de residuos (lmr) de fungicidas establecidos por organismos ...
Daiana Peloche +4 more
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Inocuidad agroalimentaria. Certificaciones reconocidas internacionalmente
Los frecuentes brotes de enfermedades por el consumo de alimentos o rechazos de los mismos ha puesto en alerta a los consumidores, quienes exigen a sus vendedores (supermercados) que demuestren que el producto que venden es limpio. Así mismo, éstos últimos están exigiendo a sus proveedores (productores, procesadores o distribuidores) que les aseguren ...
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Implementación de BPM’S para mejorar la calidad higiénica en la producción primaria de queso fresco en una microempresa de la ASOPROLAMM [PDF]
El objetivo general de la investigación fue implementar buenas prácticas de manufactura para mejorar la calidad higiénica en la producción de queso fresco en una microempresa.
Rivera Fernández, Renato Agustín
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Evaluación de un modelo porcino de Oxigenación Peritoneal(PEROX) [PDF]
Replanteamiento sobre el modelo de ventilación peritoneal (PEROX) intentando cumplir con las expectativas de bajo costo, fácil implementación, seguridad e inocuidad y representar,una técnica innovadora .
Hoyos Arango, William Andrés +2 more
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In this study, we aimed to develop a comprehensive methodology for identifying amino acid polymorphisms in acetylcholinesterase transcript 2 (AChE2) in acaricide-resistant Rhipicephalus microplus ticks.
Cossio-Bayugar Raquel +3 more
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Inocuidad y alertas alimentarias: una visión léxico-traductológica (inglés-español)
El presente trabajo tiene como objetivo estudiar la traducción de un tipo de texto, la alerta alimentaria, del que existen escasos trabajos hasta la fecha. Para ello, se ha compilado un corpus compuesto por más de 1200 alertas alimentarias de los Estados Unidos, escritas originariamente en lengua inglesa y traducidas al español.
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Calidad microbiologica en tres hortalizas producidas en el Estado de México [PDF]
La creciente preocupación de los consumidores por mantener una dieta sana y equilibrada, ha hecho que el consumo de hortalizas frescas aumente. Al mismo tiempo han incrementado los problemas de salud de los consumidores debido a la contaminación de ...
ROJAS PUEBLA, ITZEL, ROJAS PUEBLA, ITZEL
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GUÍA DE EVALUACION DEL APRENDIZAJE [PDF]
GUÍA DE EVALUACIÓN DEL ...
LANDEROS FLORES VERONICA +2 more
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Sostenibilidad de las cadenas frutícolas en El Salvador: oportunidades, retos y perspectivas. [PDF]
La fruticultura no es un rubro nuevo en El Salvador, sin embargo ésta ha tomado más impulso en los últimos siete años, en gran parte por el apoyo del Programa Nacional de Frutas (MAG-FRUTALES) financiado con fondos FANTEL y ejecutado por el Instituto ...
Andrews, keith L., Henríquez, Priscila
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