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World Medical &Health Policy, Volume 15, Issue 2, Page 148-162, June 2023., 2023 Abstract This paper describes the developmentand introduction of an important new international health survey research program, HINTS‐China, which builds upon HINTS, the established national repeated‐measure US‐based survey that has been used over the past decade to inform national public health policies. The major goal of the first two administrations
Ya Yang +3 more
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Obesity Reviews, Volume 22, Issue S5, Octubre 2021., 2021 Resumen El entorno alimentario es un factor importante que contribuye a las dietas poco saludables en la niñez y, por tanto, a las crecientes tasas de obesidad. Los países de Latinoamérica han recibido el reconocimiento internacional por su liderazgo en la implementación de políticas dirigidas a distintos aspectos del entorno alimentario.
Ana Clara Duran +7 more
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Evaluación del cumplimiento de requisitos BPM en empresas productoras de Queso Paipa
AiBi Revista de Investigación, Administración e Ingeniería, 2021 El Queso Paipa es un producto insigne del departamento de Boyacá, con denominación de origen otorgada según resolución 70802 de 2011 de la SIC, y con gran potencial en el desarrollo territorial debido a su vinculación con otras actividades como el ...
Yamile Omaira Puerto-Avendaño +2 more
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Potenciales aplicaciones de películas de quitosano en alimentos de origen animal: una revisión [PDF]
, 2012 En la actualidad se ha observado un incremento constante del número de intoxicaciones y muertes humanas alrededor del mundo debido a la contaminación de los alimentos de origen animal con patógenos perjudiciales para la salud.
Arias, José Ignacio +1 more
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Acciones de mejora de la inocuidad de los alimentos en el “Gran Hotel” de Camagüey
Revista Científica Arbitrada de Investigación en Comunicación, Marketing y Empresa REICOMUNICAR, 2022 El turismo cultural urbano sustentable es una alternativa para el desarrollo económico, social y cultural de las comunidades, siendo necesario desarrollar servicios turísticos apropiados, como la restauración, prestar atención a la inocuidad de los alimentos, como uno de los cuatro grupos básicos de características junto con las nutricionales ...
Mérida Esmunda Cruz-Carbonell +3 more
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Análisis de posibles peligros en leche materna donada. Revisión
Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2023 La leche materna donada es un recurso de alto valor que puede ser utilizado para la alimentación de neonatos hospitalizados y a término, por tanto, garantizar su inocuidad es imperativo.
Diana Víquez Barrantes +3 more
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Revista Mexicana de Ciencias Pecuarias, 2015 La demanda de productos cárnicos, especialmente los de especialidad, están altamente segmentados entre los diferentes tipos de consumidores. En este trabajo, las preferencias del consumidor por atributos relacionados con la calidad (inocuidad, frescura ...
José Luis Jaramillo Villanueva +2 more
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Pérdidas y desperdicios de alimentos en un mercado de la ciudad de Santiago de Cuba
Revista Metropolitana de Ciencias Aplicadas, 2021 La cuestión de las pérdidas de alimentos es muy importante en los esfuerzos para combatir el hambre, aumentar los ingresos y mejorar la seguridad alimentaria en los países más pobres del mundo.
Miriela Rizo Mustelier +1 more
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Revista Bio Ciencias, 2017 Inocuidad acuícola es la garantía que los productos acuícolas no causarán daño al consumidor. El CESANAY como organismo auxiliar del SENASICA es el encargado de apoyar y capacitar a los productores en la implementación de las Buenas Prácticas de Producción Acuícola (BPPA).
B E Carrillo Ruiz, V Aguilar Medina
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Turismo y Sociedad, 2022 La investigación tuvo como objetivo diagnosticar la gestión de la inocuidad de los servicios gastronómicos en el destino turístico de Varadero, Cuba. A partir de una muestra superior al 50 % de los servicios existentes, se valoraron 116 indicadores para
Yadrián Arnaldo García Pulido +2 more
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