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, 2022 El propósito de este diagnóstico del sistema de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad de Alimentos de Panamá es apoyar la toma de decisión en materia de reformas e inversiones dirigidas a modernizar y fortalecer el Sistema Nacional de Medidas Sanitarias y ...
Thierry Woller, Claudio Marconi
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Percepción de la inocuidad de los alimentos entre estudiantes universitarios
Revista Científica, 2012 El consumidor es uno de los eslabones de la cadena de alimentos, responsable de mantener la inocuidad de los alimentos y evitar enfermedades por contaminación de los mismos.
Ema Maldonado Simán +5 more
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Calidad e inocuidad para la salud de los alimentos en la agroindustria cubana
Revista Cubana de Medicina Militar, 2023 Introducción: La integración de los términos calidad e inocuidad para la salud, desde la dimensión de la calidad alimentaria en los procesos agroindustriales , ha sido poco tratada por las investigaciones y publicaciones científicas del sector ...
Claro Francisco Abá Alfonso +2 more
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Bacillus cereus y su implicación en la inocuidad de los alimentos.: Parte II [PDF]
Revista Cubana de Salud Pública, 2010 Introduccion Bacillus cereus da lugar a un sindrome diarreico y a uno emetico, similares a los producidos por otros microbios transmitidos por alimentos. Objetivos Evaluar la presencia de B.
Tamara K. Martino +6 more
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Cumplimiento de algunos factores del Programa de Inocuidad de los Alimentos en San José de las Lajas
Medimay, 2013 Introducción: la inocuidad de los alimentos es un aspecto esencial de la salud pública en todos los países. Las enfermedades transmitidas por alimentos han sido reconocidas como el problema de salud pública más extendido en el mundo actual, dentro de ...
María Mayda Oliva Martínez +3 more
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Antropología Cuadernos de investigación, 2017 En el Ecuador de los ultimos anos, se ha impuesto una serie de normativas de caracter sanitario y fitosanitario, cuya aplicacion afecta grandemente a la produccion campesina y artesanal.
Elizabeth Bravo
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Calidad de la leche cruda y sistema de pago por calidad en el Ecuador
La Granja: Revista de Ciencias de la Vida, 2021 Los estados legislan la calidad para mantener la salud de la población, la inocuidad y propiedades nutricionales de los alimentos, normativas que aplican sobre la producción e industrialización, por ello Ecuador implementó una política para mejorar la ...
Rocio Elizabeth Contero Callay +3 more
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Dilemas Contemporáneos: Educación, Política y Valores, 2022 El fortalecimiento de medidas preventivas y principios básicos de higiene para garantizar la inocuidad y calidad de los alimentos preparados en los mercados del GAD municipalidad de Ambato está dado debido al poco interés por capacitación, sumado a ...
Silvia Elizabeth Bonilla Veloz +2 more
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Evaluación del cumplimiento de requisitos BPM en empresas productoras de Queso Paipa
AiBi Revista de Investigación, Administración e Ingeniería, 2021 El Queso Paipa es un producto insigne del departamento de Boyacá, con denominación de origen otorgada según resolución 70802 de 2011 de la SIC, y con gran potencial en el desarrollo territorial debido a su vinculación con otras actividades como el ...
Yamile Omaira Puerto-Avendaño +2 more
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Prisma Tecnológico, 2020 Con el fin de encontrar una alternativa eficiente para la implantación de un sistema de gestión de inocuidad alimentaria (SGIA) que sea afín a las pequeñas y medianas empresas (pymes) de alimentos de nuestro país, se realizó un estudio de caso y una ...
Damarys Cortés +2 more
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