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Isoflavonas: menopausia y cáncer de mama [PDF]

, 2018
Las isoflavonas son unos pigmentos vegetales que poseen una estructura química similar al estradiol. Es esta estructura la que le confiere características estrogénicas y antiestrogénicas según los niveles de estrógeno endógeno que tengamos.
Aparicio Alfaro, María
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Processo De Extração E Transformação De Isoflavonas Glicosiladas De Soja Em Isoflavonas Agliconas

, 2000
Utilizado para propiciar a extração de isoflavonas glicosiladas com etanol e sua transformação, com enzima microbiana, em isoflavonas agliconas. O processo consiste das seguintes etapas: extração das isoflavonas glicosiladas, com etanol 60%, a partir de ...
Sato Helia Harumi, Scamparini Adilma Regina Pippa, Alencar Severino Matias De, Park Yong Kun   +3 more
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Cepas de lactobacilos y bifidobacterias intestinales que deconjugan isoflavonas. ¿Probióticos para la menopausia? [PDF]

, 2014
Trabajo presentado en el IV Workshop Probióticos, Prebióticos y Salud. Evidencia Científica, celebrado en Madrid del 31 de enero al 1 de febrero de 2013.Las isoflavonas son fitoestrógenos vegetales con potencial terapéutico, ya que poseen estructura y ...
Noriega, Alicia, Flórez, Ana Belén, Cuesta Suárez, Isabel, Mayo Pérez, Baltasar, Delgado, Susana   +4 more
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Benefícios à saúde humana do consumo de isoflavonas presentes em produtos derivados da soja

Journal of Bioenergy and Food Science, 2015
As leguminosas utilizadas na alimentação de diversas populações ao redor do mundo são importantes fontes de energia e diversos nutrientes. A soja (Glycine max) que apresenta uma composição quase completa, vem se destacando como um alimento funcional ...
Mayara Miranda Zakir, Irene Rodrigues Freitas   +1 more
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Efectividad de las isoflavonas de soja en la reducción de sofocos en el climaterio

Evidencia. Actualización en la Práctica Ambulatoria
Los sofocos son el síntoma climatérico más frecuente, afectando hasta el 80% de las mujeres en la perimenopausia con gran impacto sobre la calidad de vida.
Rocio Kutner
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Metabolismo de isoflavonas por bacterias intestinales [PDF]

, 2014
Trabajo presentado en la 8ª Reunión de la Red Temática BAL (Red Española de Bacterias Lácticas), "Participación de las Bacterias Lácticas en la Salud Humana y en la Calidad Alimentaria", celebrada en San Adrián (Navarra) el 25 de junio de 2014.El grupo ...
Flórez, Ana Belén, Guadamuro, Lucía, Mayo Pérez, Baltasar, Delgado, Susana   +3 more
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Teores de isoflavonas em grãos inteiros e nos componentes dos grãos de diferentes cultivares de soja (Glycine max (L.) Merrill) Isoflavone contents of whole soybeans and their components, obtained from different cultivars (Glycine max (L.) Merrill)

Brazilian Journal of Food Technology, 2012
Devido à maior concentração de isoflavonas nos hipocótilos dos grãos de soja, a indústria de alimentos tem utilizado esse componente do grão como matéria-prima.
Carlos Eduardo da Silva, Mercedes Concórdia Carrão-Panizzi, José Marcos Gontijo Mandarino, Rodrigo Santos Leite, Ana Paula do Amaral Mônaco   +4 more
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Detecção de soja pelo teor de isoflavonas em lombo injetado de suíno Detection of soy by analysis of isoflavones in enhanced pork loin

Ciência Rural, 2010
No presente trabalho, a utilização de 1,5% de proteína isolada de soja em lombo de suíno foi detectada por meio do teor de isoflavonas, utilizando-se cromatografia líquida de alta eficiência.
Heitor Daguer, Luciano dos Santos Bersot, Sidney Pacheco, Ronoel Luiz de Oliveira Godoy   +3 more
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Bioconversão de isoflavonas glicosídicas em isoflavonas agliconas do melaço de soja [PDF]

, 2010
Among several functional foods available nowadays, isoflavones are important due to beneficial biological effects to human health (estrogenic, antiestrogenic, antioxidant, and antifungal activity among others) particularly because of phytoestrogens ...
Mantovani, Daniel
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Leguminosas germinadas o fermentadas: alimentos o ingredientes de alimentos funcionales

Archivos Latinoamericanos de Nutrición, 2003
RESUMEN. Estudios epidemiológicos presentan una positiva asociación entre la prevención de ciertas enfermedades y la ingesta diaria de compuestos presentes en frutas, granos, leguminosas, aceite de pescado entre otros. Un alimento que provee un beneficio
Marbelly A. Davila, Elba Sangronis, Marisela Granito   +2 more
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