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DETERMINAÇÃO DE ISOFLAVONAS NAS DIVERSAS ETAPAS DO PROCESSAMENTO DO “IOGURTE” DE SOJA
Alimentos e Nutrição, 2008 <p class="MsoNormal" style="margin: 0cm 0cm 0pt; line-height: normal; text-align: justify; mso-layout-grid-align: none;"> As isoflavonas presentes nos grãos de soja, substâncias capazes de exercer vários efeitos benéficos à saúde, entre eles o de ...
E. A. ROSSI +5 more
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Isoflavonas de soya y evidencias sobre la protección cardiovascular [PDF]
Nutrición Hospitalaria, 2014 Las isoflavonas de soya son un grupo de compuestos bioactivos, no nutritivos, de naturaleza fenólica, no esteroidal, encontrados en la soya y alimentos derivados.
Natalia González Cañete +1 more
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Revista de Osteoporosis y Metabolismo Mineral, 2011 Introducción: Los resultados de los trabajos publicados sobre el papel de las isoflavonas en la prevención de la osteoporosis postmenopáusica son contradictorios. El objetivo de nuestro estudio es evaluar los efectos de la intervención nutricional con un
García-Martín A +5 more
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Efecto de las Isoflavonas en el Climaterio: Una revisión sistemática [PDF]
, 2022 <p>El climaterio es una etapa de la vida de las mujeres que se caracteriza por la disminución de la producción de hormonas sexuales y que puede estar asociada a diversos síntomas y problemas de salud.
Kattyta Patricia, Hidalgo Morales
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AVALIAÇÃO DOS EFEITOS DAS ISOFLAVONAS DE SOJA EM RATAS COM HIPOESTROGENISMO INDUZIDO
Cadernos de Pesquisa, 2011 O climatério é o período da vida feminina no qual o organismo sofre mudanças no metabolismo decorrentes da queda estrogênica, resultando em efeitos sobre os principais sistemas, influenciando na qualidade de vida e comportamento da mulher.
Geyse Albuquerque Ribeiro +9 more
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ISOFLAVONAS X SÍNDROME METABÓLICA: UMA REVISÃO BIBLIOGRÁFICA [PDF]
, 2022 As isoflavonas, ou fitoestrógenos, são polifenóis presentes em alimentos como a soja. Esse composto tem diversos benefícios sobre doenças como a síndrome metabólica.
Bizetti, Gabriel Bertoldi +10 more
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ISOFLAVONAS: BIOQUÍMICA, FISIOLOGIA E IMPLICAÇÕES PARA A SAÚDE [PDF]
, 2005 Efetuou-se revisão de literatura sobre os recentes progressos na pesquisa com isoflavonas, abordando os principais aspectos da bioquímica e fisiologia desses compostos, além de destacar seus efeitos para a saúde.
ROSSI, ELIZEU ANTONIO, BEDANI, RAQUEL
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Efeito do tratamento térmico em isoflavonas concentradas por nanofiltração [PDF]
, 2012 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico, Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos, Florianópolis, 2010A nanofiltração foi empregada para a obtenção de um concentrado a partir do extrato aquoso de ...
Benedetti, Silvia
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Tratamento hidrotérmico e ação da enzima B-glicosidase na formação de agliconas em soja [PDF]
, 2006 Dissertação (mestrado) - Universidade Federal de Santa Catarina, Centro Tecnológico. Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos.Tem aumentado nas últimas décadas o interesse por estudos envolvendo consumo de soja e derivados.
Sutil, Gricielle Aparecida
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