Results 1 to 10 of about 5,664 (148)

Pengaruh Formulasi Edible Film dari Karagenan Terhadap Sifat Mekanik dan Barrier [PDF]

Jurnal Kimia dan Kemasan, 2012
Edible film adalah film yang terbuat dari satu atau beberapa jenis bahan pangan (food grade) dan dapat dikonsumsi tanpa menimbulkan pengaruh yang membahayakan.
Guntarti Supeni
doaj   +6 more sources

Pengaruh Pemberian k-Karagenan dan i-Karagenan terhadap Penurunan Kadar Glukosa Darah Tikus Hiperglikemia

Jurnal Pascapanen dan Bioteknologi Kelautan dan Perikanan, 2008
ABSTRAK Penelitian tentang pengaruh pemberian κ-karagenan dan ί-karagenan terhadap penurunan kadar glukosa darah tikus yang mengalami kerusakan pankreas akibat induksi aloksan monohidrat telah dilaksanakan.
Thamrin Wikanta, Rahma Damayanti, Lestari Rahayu   +2 more
doaj   +3 more sources

Pengaruh Penambahan Karagenan Terhadap Karakteristik Permen Jelly Rujak Mengkudu

Jurnal Ilmu Dan Teknologi Pangan (ITEPA), 2023
Noni is a fruit that has many benefits and is also famous for its distinctive pungent odor. One way to reduce the odor of noni is to make it into a salad which can then be used as a base for jelly candy. Making noni salad jelly candy using carrageenan as a gel material.
Ni Luh Ari Yusasrini, I Gusti Ayu Ekawati, Ni Luh Putu Desy Melinia Sari   +2 more
exaly   +2 more sources

KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP FISITOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK JELYDRINK KRAI

Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah, 2019
Krai is a group of vegetables that are widely planted by the community in Kasreman Village, Rembang Regency, Krai is planted every dry season with abundant production. the production of abundant krai and sold in fresh form causes low prices of krai even used as cattle feed, this is because krai does not have added value.
Eny Hari Widowati, Dewi Larasati
exaly   +2 more sources

Pengaruh Kadar Karagenan Terhadap Kualitas Fisik Dan Organoleptik Nugget Ayam

Buletin Poltanesa, 2022
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh penambahan karagenan terhadap kualitas fisik dan organoleptik nugget ayam. Penelitian ini dilaksanakan dengan metode kuantitatif eksperimen menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) P0 (Tanpa penambahan karagenan), P1 (penambahan 1,0% karagenan), P2 (penambahan 1,5% karagenan), P3 (penambahan 2,
null Nur Aisah, null Muhamad Hasdar, Daryono Daryono   +2 more
exaly   +2 more sources

Kappa-carrageenan as immunostimulant to control infectious myonecrosis (IMN) disease in white shrimp Litopenaeus vannamei [PDF]

Jurnal Akuakultur Indonesia, 2014
This study evaluated the modulation of non-specific immune response, growth, and disease resistance of white shrimp,  Litopenaeus vannamei against infectious myonecrosis virus (IMNV).
Dian Febriani, . Sukenda, Sri Nuryati
doaj   +2 more sources

Kinerja membran karagenan-PVA sebagai anode baterai fleksibel

Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia
Electrical energy plays an important role in human life and has become a major necessity for daily activities. One of the most commonly used sources of electrical energy is batteries, which are known as flexible energy sources because they can be utilized in various places and situations.
Bustami Ibrahim, Heru Sumaryanto, Nailus Sriarsy, Zacky Arivaie Santosa   +3 more
exaly   +2 more sources

Cemaran Mikrobiologi Pada Tepung Karagenan [PDF]

Media Teknologi Hasil Perikanan, 2020
The purpose of this study was to examine the microbiological contamination of carrageenan flour made by the steam method. In this study raw seaweed was used with 0.1%, 0.2%, 0.3% NaOH, and drying time. The results of this study obtained the highest yield at the concentration of NaOH 0.3% for 8 hours drying of the Sun that is equal to 19.48%. The lowest
Salawati, Abraham Imanuel, Montolalu, Roike Iwan, Damongilala, Lena Jeane, Reo, Albert Royke, Wonggo, Djuhria, Makapedua, Daisy Monica, Sanger, Grace   +6 more
openaire   +2 more sources

Formulasi Cangkang Kapsul dengan Kombinasi Kappa Karagenan dan Iota Karagenan

Pharmaceutical and Biomedical Sciences Journal (PBSJ), 2020
Karagenan dapat dikombinasikan antara jenis kappa karagenan dengan kekuatan gel yang kuat dan iota karagenan yang bersifat elastis sebagai pengganti gelatin untuk pembuatan cangkang kapsul. Kombinasi keduanya dapat memperbaiki sifat mekanik dengan cara meningkatkan nilai elastisitas film.
Nurfita Amalina, Yuni Anggraeni, Estu Mahanani Dhilasari   +2 more
openaire   +2 more sources

PENGARUH PUPUK FERMENTASI KARAGENAN TERHADAP DIAMETER SEL DAN KANDUNGAN LIPID Chlorella vulgaris SKALA SEMI MASSAL

Jurnal Teknologi Perikanan dan Kelautan, 2023
Chlorella vulgaris merupakan salah satu mikroalga yang berpotensi digunakan sebagai bahan baku biodiesel. Selain itu juga digunakan sebagai food additive serta sumber pakan alami sehingga perlu dilakukan upaya kultur untuk memenuhi ketersediaan stok C ...
Alfin Tauhid, Luthfiana Aprilianita Sari, Gunanti Mahasri   +2 more
doaj   +1 more source