Results 31 to 40 of about 5,664 (148)

Peningkatan kualitas karagenan rumput laut Kappaphycus alvarezii dengan metode budidaya keranjang jaring

Jurnal Akuakultur Indonesia, 2016
This study aimed to analyze the quality of Kappaphycus alvarezii seaweed carrageenan cultured using methods basket nets in waters of Baruta, Sangia, Wambulu, District of Buton, Southeast Sulawesi.
Ismail Failu, Eddy Supriyono, Sugeng Hari Suseno   +2 more
doaj   +1 more source

Pengaruh Jenis Karagenan terhadap Karakteristik Fisik Gel Anti Jerawat.

Jurnal Health Sains, 2021
Acne (acne vulgaris) is a disease characterized by inflammation of the skin that can cause skin infections. The purpose of this study was to find out the effect of karagenan types (kappa, iota and lamda) on the physical characteristics of anti-acne gels. The research method used is qualitative method.
Yuyun Nailufa, Yuli Ainun Najih, Dita Nurlita Rakhma   +2 more
openaire   +2 more sources

PENGARUH UMUR PANEN RUMPUT LAUT Eucheuma cottonii TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN FUNGSIONAL KARAGENAN Effect of Harvest Time of Seaweed Eucheuma cottonii on Physical, Chemical and Fungsional Properties of Carra- geenan

Agritech, 2012
The aim of this study was to evaluate the effect of different harvesting times of Eucheuma cottonii on both physical, chemical and functional properties of carrageenan.
Djagal W. Marseno, Maria S. Medho, Haryadi Haryadi   +2 more
doaj   +1 more source

KAJIAN KOMBINASI KONSENTRASI SARI BUAH BELIMBING MANIS DAN KARAGENAN PADA PEMBUATAN JELLY DRINK BELIMBING MANIS (Averrhoa carambola L)

Jurnal Teknologi Pertanian Andalas, 2019
Perkembangan pemanfaatan belimbing yang memiliki karakter mudah rusak dapat dilakukan dengan pengembangan teknologi pengolahannya, yaitu dengan menggunakan sari buah belimbing dalam pembuatan jelly drink.
Mil Atu Qurrota Aini, Ainu Rahmi, Sutoyo Sutoyo   +2 more
doaj   +1 more source

Karagenan Rumput Laut Merah Bali (Gracilaria sp.) sebagai Antibakteri terhadap Delapan Bakteri Patogen

Jurnal Ilmiah Medicamento
Peningkatan kasus infeksi dan resistensi setiap tahun, meningkatkan urgensi untuk mengeksplorasi agen antimikroba. Gracilaria sp. merupakan rumput laut merah yang dikenal secara luas sebagai salah satu penghasil metabolit aktif potensial yaitu ...
Maria Malida Vernandes Sasadara, Erna Cahyaningsih, Ni Luh Kade Arman Anita Dewi, Putu Era Sandhi Kusuma Yuda, I Gusti Agung Ayu Kusuma Wardani, Debby Juliadi, Ni Kadek Dila Pratiwi Putri, Ni Kadek Nisa Leoni Putri, I Wayan Agus Darmawan, Ni Kadek Pradnya Yanti   +9 more
doaj   +1 more source

PENGARUH LAMA PEMASAKAN DAN KONSENTRASI KARAGENAN TERHADAP SIFAT FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK SELAI LEMBARAN MIX FRUIT (BELIMBING DAN APEL)

Jurnal Pangan dan Agroindustri, 2018
Belimbing manis (Averrhoa carambola L.) memiliki kandungan pektin yang berkurang sehingga untuk memperoleh tekstur selai yang baik maka dikombinasikan dengan buah yang memiliki pektin yang tinggi seperti buah apel (Malus sylvestris Mill).
Sandy Ayu Mawarni, Sudarminto Setyo Yuwono   +1 more
doaj   +1 more source

Pengaruh Perbedaan Konsentrasi Karagenan terhadap Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Jelly Drink Pepaya [PDF]

, 2017
Characteristics of jelly drink are have soft gel so that when consumed using a straw, gel will break easily, but the gel form is still felt in the mouth. Those characteristics can be achieved by adding gelling agent, which is carrageenan.
Trisnawati, C. Y. (Chatarina), Utomo, A. R. (Adrianus), Vania, J. (Jovica)   +2 more
core   +3 more sources

EFEKTIVITAS GEL EKSTRAK BUNGA KECOMBRANG (Etlingera elatior) SEBAGAI ANTIINFLAMASI TERHADAP MENCIT YANG DIINDUKSI KARAGENAN

Jurnal Ilmiah Medicamento, 2020
Antiinflamasi merupakan obat yang memiliki aktivitas menekan atau mengurangi peradangan. Di Indonesia terdapat begitu banyak tanaman obat herbal yang dapat digunakan sebagai antinflamasi.
I Gusti Agung Ayu Kusuma Wardani
doaj   +3 more sources

Jelatin ve Karagenan Karışımlarının reolojik ve yapısal analizleri

El-Cezeri Fen ve Mühendislik Dergisi, 2019
Rheological steady shear and dynamical measurement of gelatin-carragenan (G-CR) 1%, w/v mixtures at mixing ratios of 1:1 and 2:1at pH 7.0 were performed using stress controlled rheometer. The results reveal that Herschel-Bulkley (HB) rheological flow model gives the best fit (R2=0.993) to capture the flow characteristics of highly yielding G-CR ...
TEZEL, Güler Bengusu, UZUNER, Sibel, AKDEMIR EVRENDILEK, Gülsün   +2 more
openaire   +3 more sources

OPTIMASI FORMULA EDIBLE FILM BERBASIS AMILOPEKTIN PATI SINGKONG DAN KARAGENAN

Majalah Ilmiah Pengkajian Industri, 2023
Penelitian ini dilakukan untuk mendapatkan formula optimum antara amilopektin pati singkong dan karagenan sebagai bahan baku edible film. Program Design Expert 7.0.0 (trial version) dengan Response Surface Methodology (RSM) Central Composite Design (CCD) digunakan untuk mengoptimasi formula edible film. Variabel bebas yang digunakan yaitu persentase
Heri Purwoto, G Jeni Christi A
openaire   +2 more sources